No Tapas līdz desertiem šie 3 aptver spāņu tabulu
Pirms 80. gadu vidus spāņu virtuves grāmata, kas bija iekļauta ASV bibliotēkas veikalā, bija grūti vai pat neiespējama. Spāņu pārtikas (īpaši tapas) popularitātes pieaugums 90. gados, kā arī spāņu šefpavāru, piemēram, Ferran Adria un Jose Andres, slavenības statuss, publicēto spāņu ēdienu gatavošanas grāmatu skaits pieauga eksponenciāli. Daudzās pavāru grāmatās bija kafijas galdu grāmatas ar skaistu, pilna lappušu, krāsainām fotogrāfijām, tradicionāliem, moderniem un viegli pagatavojamiem Spānijas ēdieniem.
Pavārmākslu grāmatās ir pievilcīgas fotogrāfijas uz spīdīgām lapām, bet kā jūs zināt, ka kāda no tām ir tā vērta? Vai tie bija autentiski? Vai tie tika pārbaudīti? Vai sastāvdaļu sarakstos tie ietvēra tikai svara un tilpuma mērījumus, kā arī ASV kausiņu, tējkarotes utt. Mērījumus? Šie ir daži no jautājumiem, uz kuriem mēs atbildējām mūsu grāmatu pārskatos. No visiem pavārgrāmatas par spāņu ēdienu tematu mēs to sašaurinājām līdz trim, kas, mūsuprāt, ir dārgas vietas jūsu virtuvē vai dāvanas spāņu ēdienu mīļotājiem.
Zemāk ir īss ievads katrai grāmatai. Lai lasītu pilnu grāmatas pārskatu, noklikšķiniet uz sadaļas Title (sadaļa).
01 no 03
1080 Receptes ar Simone & Ines Ortega
Praktiska rokasgrāmata, lai sagatavotu 1080 receptes no Spānijas
Tā tika uzskatīta par "Bībeli spāņu pavariem", jo tā sākotnēji tika publicēta Spānijā 1972. gadā. 1080 Receptes ir salīdzinātas ar " The Joy of Cooking", jo tai ir vienkāršas, viegli sekot receptes vidējam mājas pavamjam. Tas tika pārskatīts un papildināts ar meitas Ines Ortega palīdzību. Tad 2007. gadā tas tika tulkots un publicēts angļu valodā, izmantojot gan amerikāņu, gan metriskos mērījumus.02 no 03
Tapas, Mazie ēdieni Spānijā ar Penelope Casas
Tapas pirmais izdevums bija pavārgrāmata, kas 1985. gadā ieviesa spāņu tapas amerikāņu kundzei. Casas kundze devās rakstīt vēl daudz lielākas spāņu ēdienu gatavošanas grāmatas. Viņa atjaunināja Tapas , un 2007. gada izdevumā tika pievienotas vairāk nekā 100 jaunas receptes un vairāk fotogrāfiju. Tapas ir piepildīta ar vairākiem simtiem autentisku tapas recepšu, kas atrodas apkārtnes bāros Spānijā. Šīs receptes ir pārbaudītas un tiek garantēti labie rezultāti. Papildu priekšrocība ir tā, ka autors katram receptei sniedz lasītājam īsu stāstu vai anekdotu.03 no 03
Simona & Ines Ortega grāmata tapas
Tapas grāmata ir salīdzinoši neliela, cietā veidā sagatavotā pavārgrāmata ar vairāk nekā 250 vieglajām tapas receptēm. Pastāv daudzas klasiskās, kā arī mūsdienu tapas receptes, no kurām izvēlēties, un papildu ieguvums ir slavenā šefpavāra tapas receptes sadaļa. Šī pavārgrāmatu ir no Simone un Ines Ortega māte-meita komanda, labi pazīstami pavārgrāmatu autori un pavāri Spānijā.