Stieņi, Kabobs, Jēra karbonādes, Desas vai dārzeņi - spāņi Grill to visu
Parrillada , kā tas ir zināms Spānijā, ir bārbekjū, un dažreiz to sauc par barbako . Vārds parrillada faktiski tiek izmantots lielākajā daļā spāņu valodā runājošo valstu; tomēr jūs dzirdēsiet arī parrilla un asado . Parrillada Spānijā ir līdzīga tiem, kas sagatavoti Argentīnā un pārējā Latīņamerikā, ar vienu lielu izņēmumu - Spānijā tas attiecas ne tikai uz gaļu. Zivis, vēžveidīgie un dārzeņi ir iecienīti brazā , un to grilē tikpat bieži Parrilladas Spānijā.
Divas Parrillada izvēlnes
Tālāk minētās divas izvēlnes ir piemērotas siltiem vasaras laika apstākļiem un ēst "al fresko". Abās izvēlnēs tiek piedāvāti vairāki trauki katram kursam - Tapas, Pirmais kurss, Galvenais kurss un Deserts, vai Spāņu Tapas, Primer Plato, Plato Principal un Postre . Izvēlieties un izvēlieties, samaisiet un saskaņojiet pēc savas izvēles. Nav pareizi vai nepareizs veids, kā mest parrillada , izņemot to, ka vajadzētu būt daudz pārtikas, lai iet apkārt! Pēc abām izvēlnēm ir ieteikumi par dzērieniem.
1. izvēlnes ideja ir ļaut jums visvairāk laika satikties ar saviem viesiem, izvēloties ēdienus, kurus var sagatavot pirms laika. Izņemot gaļas grilēšanu uz grila (kas jāvelta uzmanībai, lai tas neuzplūst liesmās), visi ēdieni ir gatavi un ir vēsi vasaras tarifi.
2. izvēlnei no sākuma līdz beigām izvēlējāmies ļoti tradicionālos spāņu ēdienus. Kaut arī lielu daļu pārtikas produktu var pagatavot pirms laika, ir vairāki ēdieni, kurus pēc ēdiena gatavošanas vajadzētu pasniegt, un lielākā daļa ēdienu tiek pasniegti silti.
1. izvēlne - vienkāršs, izteiksmīgs spāņu valoda
Tapas
- Melone ar Serrano Hamu
- Grilēti baklažāni ar tomātu vinigretēm
- Grauzdēti sarkanie pipari eļļā, etiķī un ķiplokos
Pirmais kurss
Pamatēdiens
- Vienkāršā spāņu bārbekjū - Costillas de Cerdo a la Parilla
- Spāņu Marinated Beef Kabob Recipe - Brochetas de Ternera
Deserts
2. izvēlne - tradicionālā Spānijas Parrillada izvēlne
Tapas
- Tortilla de Patata - spāņu kartupeļu omlete receptes vai kā padarīt Tortilla de Patata soli pa solim ar fotogrāfijām
- Jamon Serrano, lai iegūtu vairāk informācijas
- Grilēti garneļu Tapas - Gambas a la Plancha
- Grilēta Chistorra Chorizo, Ievads spāņu Chorizo un Spānijas cūkgaļas desa šķirnes
Pamatēdiens
- Vieglas grilētas jēra karbonādes - Chuletas de Cordero
- Cepšanas pipari soli pa solim ar fotoattēliem
- Cepti kartupeļi - Patatas Fritas
- Spānijas jauktais zaļais salāti - Ensalada Mixta
Deserts
- Spānijas vaniļas flans ar karameļu mērci vai Top aromatizētiem spāņu flaniem (apelsīnu, kafijas, zemeņu, melleņu siera kūkas uc)
Dzērieni
Neatkarīgi no tā, kādus spāņu ēdienus izvēlaties kalpot, ir svarīgi saglabāt dzērienus. Tradicionālie dzērieni Spānijas vākšanā ietver:
- Minerālūdens - gāzēts vai paliekams
- Spānijas sarkanvīnā - Rioja vai Ribera reģionos gan ir lieliska izvēle pārī ar grilētu gaļu un jūras veltēm
Papildus ūdenim un vīnam jūs varat izvēlēties pasniegt Spānijas Sangria , Tinto de Verano , Spānijas vīna kokteili vai klarus , ko sauc arī par citronu alu, atspirdzinošu dzērienu, kas pagatavots ar aukstu alu un soda vai limonādi.
Pēc vakariņām dzērienos parasti ir espresso kafija un spāņu saldā brendija (Brandy de Jerez) .