Pelmeņi ir būtiskākais komforta ēdiens. Saskaņā ar tīmekļa vietni "Virtuves projekts" vārds "pīlings" norisinās Norfolkā, Anglijas austrumos, apmēram 1600. gadā. Tomēr faktiskā izcelsme nav zināma. Ir zināms, ka pelmeņi vispirms tika izmantoti, lai piepildītu cilvēkus, kad gaļa bija ierobežota, un tas nozīmē, ka viņi bija stādaudzētava no zemniekiem, kam regulāri bija jācīnās pārtikā, jo īpaši gaļā.
Pelmeņi ir izgatavoti no vienkāršas, tvaicētas vai vārītas mīklas, un tās ir nokritušas, nevis izgrieztas kā cepumi. (Cepumus var arī nokrist, bet tos vienmēr cep cepeškrāsnī, bet mīkla ir līdzīga kukaiņu mīklai.)
Pelmeņi tiek ēdami galvenokārt aukstākos klimatos, piemēram, Anglijā, Centrāleiropā un Itālijas daļā, ziņo Oxford Companion to Food. Tas attiektos arī uz Amerikas Savienoto Valstu vēsākajām klimatām, taču šis ēdiens ir arī Dienvidu štāpeļš aukstākos mēnešos.
Šie pamata pelmeņi ir brīnišķīgi vistas vai liellopa gaļas sautējumā vai sautējumā. Ja vēlaties, pievienojiet pētersīļus vai murals.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases universālas milti
- 4 tējkarotes cepamo pulveri
- 1 tējkarote
- sāls
- 1 tase piena
Kā to izdarīt
- Siftējiet miltus, cepamo pulveri un sāli kopā.
- Pievienojiet pienu vai ūdeni un samaisiet, lai izveidotu mīklu, kuru var iztecēt ar karoti.
- Mērcē teflonus uz vāra sautējuma vai zupu, kad tas ir gandrīz pabeigts. Pārliecinieties, ka podā ir daudz šķidruma, bet mēģiniet saglabāt pelmeņus dārzeņu un gaļas virsū vai arī abus.
- Nosedziet un vāriet apmēram 10 līdz 15 minūtes, atkarībā no klimpas lieluma.
Izmanto Pelmeņus
Visbiežāk pelmeņu izmantošana Amerikas Savienotajās Valstīs ir iemīļotais ziemas laika komforta ēdiens, vistas un klimpas ziņojumi. Virtuves projekts. Daudzus gadus Amerikas Savienotajās Valstīs tā ir bijusi kopīga ģimenes maltīte. Pasniedziet ar karstu zaļo dārzeņu zirņiem, ar vistu, vai tvaicētām svaigām zaļajām pupiņām vai brokoļiem, lai pasniegtu vieglu, bet piepildītu un veselīgu ēdienkarti. Šai tēmai, nedaudz sarežģītākai variācijai, ir vistas frikāzija ar klimpām . Tās pašas puses strādās ar šo recepti.
Pelmeņus var arī iemest dažādos sautējumos un zupās un rīkoties tāpat kā pirms simtiem gadu - kā maltīšu pagarinātājs. Viņi var arī pievienot kaut ko, piemēram, ābolu pelmeļi. Šajā gadījumā viņi darbojas kā deserta mīklas. Kopumā visdaudzveidīgākā recepte, kas jāzina pēc sirds.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 96 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 9 mg |
| Nātrijs | 454 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |