Šī pasakainā Blueberry Chutney recepte ir perfekta kā sviestmaižu pārklājums (it īpaši ar šķiņķi), un tas ir arī brīnišķīgi iesildīts un pasniegts pār krējuma sieru vai mīkstinātu Brie vai Camemberts sieru kā uzkoda. Chutney ir tikai maisījums no augļiem un dārzeņiem, pagatavots ar etiķi un garšvielām līdz biezai. Tas ir ļoti viegli izdarīt un labi sasalst.
Kad to izdarīsiet, pārliecinieties, ka mellenes rūpīgi jāizpēta, pirms tos gatavojat. Ar augļiem varētu būt sajaukti nelieli zari vai lapas. Nosprostot augļus labi un noteciniet, tad sāciet ar recepti.
Svarīgi, lai šajā receptē sīpoli un ķiplokus iebertu smalkos gabaliņos. Čutnijs nav ļoti gārs, un tas nav patīkams, nokāpjot lielā gabalā zemu sīpolu.
Gatavās mellenes pievieno recepti, lai iegūtu garšu un kontrastētu tekstūru. žāvēti augļi nedaudz plīsīsies, jo gatavo, bet gatavo ēdienu pievienos intensīvu melleņu garšu.
Lai iesaldētu šo recepti, ļaujiet tai pilnīgi atdzist, tad iesaiņojiet cietajā pusē esošās saldēšanas tvertnēs, marķējiet ar sagatavoto receptes nosaukumu un datumu un iesaldējiet līdz 3 mēnešiem. Lai atkausētu un izmantotu, atdziest ledusskapī nakti. Jūs varat izmantot šo chutney auksti, vai arī sasildiet to un pasniedziet to kā mērci augļu vai kūka. Tas padara daudz čutnie, tādēļ jūs varētu vēlēties izmantot kādu no tiem uzreiz un iesaldēt pārējo.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 glāzes mellenes (svaigas vai saldētas)
- 1/2 tējkarotes malto sīpolu
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 ēd.k. ingvera sakne (sarīvēta svaiga)
- 1/3 tase ābolu sidra etiķa
- 1/2 tase brūnā cukura
- 1/2 tējkarotes žāvētas mellenes
- 2 ēd.k. kukurūzas ciete
- 1 kanēļa nūja
- dash sāls
Kā to izdarīt
1. Pievērsiet uzmanību mellenēm un noņemiet tās, kas nav biezas un stingras. Ogas labi noskalojiet un iztukšojiet.
2. Visu sastāvdaļu apvieno vidējā kūkā, pēc tam vāra uz vidējas siltuma, bieži maisot.
3. Viegli uzvāriet 1 minūti, nepārtraukti maisot.
4. Noņemiet un izmetiet kanēļa nūju.
5. Jūs varat ļaut chutney atdzist apmēram 30 līdz 45 minūtes, tad nekavējoties to uzkodu par ēstgribu, izlejot to uz jebkura mīksta siera, piemēram, Brie.
6. Vai pilnībā atdzesējiet čutni, ievietojiet cieši noslēgtos traukos un atdzesējiet līdz 2 nedēļām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 32 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 7 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 0 g |