01 no 11
Franču virtuves pamatīpašības
Vai tu esi jauns franču virtuvei? Vai valoda jūs iebiedē un padara receptes neiespējamu? Let's ņemt noslēpumu no franču virtuves un iemācīties, kā padarīt dažus klasiskus ēdienus.
Franču virtuve ir piepildīta ar garšu un ir dažas pamata receptes, kas katram iesācējam vajadzētu zināt. Daudzas no šīm izklaidējošām restorānu receptēm ir vienkārši variācijas par tām, un, kļūstot ērtākai ar krēmkrāsām, tortēm un biskiem, jūs atklāsiet, cik viegli tās ir.
02 no 11
Uzkodas iespaidot: garšīgs, smaržīgs tort
Franču virtuve piedāvā daudzas gardas uzkodas, no vienkāršas līdz sarežģītām. Kūka ir ideāla recepte, kas jāsāk ar to, jo tā baro visu grupu un jums to ir nepieciešams tikai sagriezt, lai kalpotu. Šī pārsteidzošā recepte rokfora sieram un karamelizētajai sīpola šķēlei ir klasiska, un tā garša ir neticama. Vienkārši pārliecinieties, ka jūs izmantojat zaļo Roqueforfu sieru, kas ir izteikti franču valoda, jo tas ir būtisks un dod tart savu parakstu franču aromāts.
03 no 11
Francijas Bistro salāti: Classic Nicoise
Kad ir pienācis laiks izvēlēties tradicionālos franču salātus, daži var pārspēt Nicoise klasisko garšu. Šī deliciousfully sastāvā recepte ir bistro mīļākie, komplektā ar tunci, kartupeļiem, olu, olīvām un zaļajām pupiņām. Cits būtisks elements ir anšovi. Ja neesat ventilators, neuztraucieties - šī recepte slēpjas mazās zivīs mērcē, lai jūs saņemtu garšu par sly.
04 no 11
Zupai: jaukā omāra biskele
Franču pavāri ir meistari, veidojot fantastiskas zupas, kas kļuvušas par ikonām uz pusdienu galdiem visā pasaulē. Labi pazīstams iecienītākais ir tradicionālais omāra biskele . Šis jūras velšu recepte ir krēmveida zupa, un tā var kļūt par vieglās maltītes centru. Svaigu ogu gaļu ieskauj bagāts buljons, kas izšļakstīts ar konjaku, padarot biskvīti sarežģītu un izsmalcinātu garšu.
05 no 11
Ultimate Veggie sautējums: Ratatouille
Tas sākās kā slikta vīra ēdiens, taču ratatouille ir atradis ceļu franču restorānos un visu pakāpienu galdiņos. Tas būtībā ir dārzeņu sautējums, kas izceļ baklažānu, kas atrodas uz plīts, lai pagatavotu līdz konkursam. Tas ir neticami viegli un lēti, tādēļ, ja jums ir budžets, bet ir nepieciešams ieskaidrot, tas ir jūsu recepte.
06 no 11
Sufele ir Essential: No-Fear Spinātu souffle
Tikai nosaukums suflē var izraisīt bailes jebkura šefpavāra sirdīs. Viņi ir pazīstami sarežģīti, taču, ja jūs varat padarīt lielisku suflu, jūs esat zvaigzne. Tomēr viņi patiešām nav sasniedzami mājas virtuvei.
Lai sāktu franču kulinārijas souffle pieredzi, sāciet ar šo spinātu souffle recepti . Tas noņems noslēpumu no trauciņā, un tas ir pārsteidzoši viegli. Triks ir kārtīgi pārspēt olas un tos sajaucot, jo pārmērīgi lielā mērā tie iznīcina gala rezultātu.
07 no 11
Vistas un vīnogu prieks: Coq au Vin
Daudzas tradicionālās franču receptes sākās no nepieciešamības, lai padarītu lētu pārtiku tik garšīgu. Tas attiecas uz šo klasisko vistas ēdienu, kas ir gan sirsnīgs, gan pārsteidzošs.
Coq au Vin nozīmē "gailis vīnā", un tas tika izstrādāts kā veids, kā pagatavot stingru putna gaļu. Tas ir lauku stila ēdiens, kas tagad tiek gatavots ar vistas gaļu. Tas prasa dažus soļus un daudzas stundas bez uzraudzības ēdiena gatavošanas laiku, bet metodes nav tik grūti, un gala rezultāts ir vērts pūles. Šis eņģeļa drīz var kļūt par jaunu mīļāko ģimeni!
08 no 11
Klasisks franču kombinācija: konjaka garneles ar Beurre Blanc
Mēs nevaram apspriest franču virtuvi, nenorādot šalotes, vīna, krējuma, sviesta un konjaka kombināciju. Šīs sastāvdaļas apvienojas šajā apburošajā galvenajā trauciņā, ko ir viegli pagatavot.
Šī konjaka garneļu receptes nosaukums padara to par skaņu mīļāko un varbūt sarežģītāku, nekā tas ir patiesībā - "Beurre blanc" ir vienkārši sviesta un vīna mērce. Jums būs prieks, kad redzēsiet, cik īss un kopīgs ir sastāvdaļu saraksts. Iespējams, jums jau ir viss, kas jums jau ir nepieciešams jūsu virtuvē.
09 no 11
Mīļākais franču deserts: iecienīts krēms
Ko franču virtuve būtu bez krepēm? Būtībā kreps ir plāns pankūks, ko var piepildīt ar visu, kas jums patīk. Spure ir visur Francijā un var būt salda vai garša, kas darbojas kā galvenie ēdieni, sāni vai deserti.
Jūsu franču ēdienu gatavošanas nodarbības nebūs pabeigtas, kamēr jūs neuzzināsit par skaistumu. Pannas noliekšanas tehnikas apgūšana, lai vienmērīgi sadalītu mīklu, var būt mazliet sarežģīta, bet tas vienkārši aizņem praksi.
10 no 11
True Classic: pašmāju šokolādes putas
Tas ir tik vienkārši, tikai ar piecām sastāvdaļām, tomēr tas paliek noslēpums daudziem mājas pavāriem. Būtībā krekls ar putukrējumu salocīts, šokolādes putas ir viena no franču desertu galda ikonām, un jūs varētu būt pārsteigts, cik viegli ir panākt šo romantisko desertu.
11 no 11
Par Cookie mīļāko: Vanilla Sables
Francijā sabiezējumi ir klasisks sīkfails, un, tā kā jūs varat pievienot dažādus aromātus, tas ir lielisks pamats, lai sāktu. Šo vaniļas sabalansēto recepti var ēst, jo tas ir vai var tikt izmantots, lai izveidotu sviestmaizes saldumus, kas piepildīti ar krējumu, vai garšvielu cepumus, pievienojot garšvielas.