Red lēcu dahl ir ātra, ērta bāze maltītes pagatavošanai, un šis ēdiens ir nedaudz piesātinātā Austrumu-Indijas iecienītākā versija. Sarkanās lēcas ir ar zemu tauku saturu, augstu veselīgu augu olbaltumvielu, minerālvielu un šķiedrvielu daudzumā, un tās ir rentabls un super garšīgs veids, kā iegūt reālu barību. Atšķirībā no citām lēcām sarkanās lēcas saplīst, kad tās gatavojat, tādēļ tās var izmantot zupās, mērcēs un sautējumos, nevis ēdienus, piemēram, salātus vai grauzdiņu kombinācijas. Dahl (citādi dhal vai dal) ir Indijas, Pakistānas, Nepālas, Šrilankas un Bangladešas štāpeļšķiedrām, un tiek ražots ar jebkuru impulsu skaitu, ieskaitot split zirņus, mung pupiņas, aunazirņus un melnās vai zaļās lēcas. Jūs varat justies labi par ēšanas pārtiku, kas tiek ražota ar impulsiem, jo tiem ir ārkārtīgi zems vides noslogojums un augsti ilgtspējīgas kultūras. Pasniedz dāliju ar tvaicētiem brūniem rīsiem , pamata tvaicētiem kvinoja , zaļumiem un tvaicētiem burkāniem vai skvošām. (Skatiet tālāk sniegto ieteikumu ieteikumus).
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (vai kokosriekstu eļļa vai sezamas eļļa)
- 1 mazais sīpols (sasmalcināts)
- 2 ķiploku krustnagliņas (smalki sagriezti)
- 1 tējkarote sinepju sēklas
- 2 līdz 3 tējkarotes vieglā karija pulvera
- 1 tējkarote ķimenes (zeme)
- 1 tējkarote svaiga ingvera (sasmalcināta)
- 4 tases ūdens
- 2 pinches sāls
- Melnie pipari pēc garšas (svaigi malti)
- 1 glāze žāvētu sarkano lēcu
- 4 ēdamkarotes cilantro (smalki sagriezti)
Kā to izdarīt
Lielajā kafejnīcā, sasildiet olīveļļu vidējā siltumā. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus un sautē, līdz caurspīdīgs, apmēram piecas minūtes.
Pievienojiet sinepju sēklas, karija pulveri, ķimeņu un ingveru un nemitīgi nemainiet vienu minūti. Pievienojiet ūdeni, sāli un lēcas. Novietojiet lēcas uz vārīšanās, pārklājiet, samaziniet siltumu un ļaujiet vāra, līdz lēcas ir mīkstas - apmēram 30 minūtes. Pielāgojiet garšvielas, pievienojot jūras sāli un svaigi malti pipari pēc garšas.
Samazināt cilindro un kalpot.
Piedāvājumu iesniegšana:
Brūnā basmati un Wild Rice Pilaf
Brūnie rīsu salāti ar valriekstiem un porriem
Garšas sautētas kaļķakmens
Cepeškrāsnī cepti sparģeļi ar sēnēm
Sautēti brokoļi ar šalotes, ķiploku un citronu
Sauteed brokoļi Rabe ar priedes riekstiem, čili un ķiplokiem
Zaļās pupiņas ar ingveru, ķiploku, čili un piparmētru
Tvaika sautētas ingvers zaļās pupiņas
Kalpo 4
Copyright 2009 by Jen Hoy
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 261 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 109 mg |
| Ogļhidrāti | 45 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 16 g |