"Setas" vai sēnes ir ļoti populāri Spānijā . Daudzi cilvēki brauc vai iziet laukos un pavado dienu, kad tos izvēlas, jo īpaši pēc rudens lietus. Rudens ir lielisks laiks sēnēm, un šis ēdiens ir vienkāršs un diezgan garšīgs, kas tiek pasniegts ar maizi kā "tapa", kā pavadījumu liellopu, jēra vai cūkas cepšanai, steiku vai karbonādām.
Kas jums būs nepieciešams
- 12 līdz 14 lielas sēnes, piemēram, kremini vai baltas sēnes
- 3 lielas krustnagliņas
- ķiploki
- 4 līdz 6 ēdamkarotes
- neapstrādāta olīveļļa
- 3/4 tase (177 mililitri)
- sausais baltvīns
- sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Novietojiet svaigas sēnes šķidrumā un novietojiet zem auksta ūdens, lai noņemtu netīrumus. Apgrieziet kātiņus. Šķēle
- Nomazgājiet ķiploku daiviņas un malti.
- Novietojiet lielu atklātu cepeškrāsni pa vidēju siltumu un ielieciet 4 līdz 6 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas. Kad karsti, pievienojiet malto ķiploku. Pirms ķiploku brūnās, pievieno sagrieztas sēnes un sautējums 2 līdz 3 minūtes, maisot, lai apsegtu sēnes ar eļļu, un sajauc ar ķiploku.
- Ieliet baltvīnu un samaisiet. Turpināt gatavot vēl 5 minūtes vai arī tā. Sēnes sarūk un kļūst tumšākas. Pievienojiet sāli pēc garšas.
- Noņemiet un nekavējoties pasniedziet ar svaigu baguette.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 273 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 166 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |