Lēnās plīts Parīzēnas īsās rīves ar sēnēm

Ja jūs meklējat gaļas ēdienu ikvienam būs mīlestība, jūs gandrīz nevarat noiet greizi ar īsām ribām. Piedāvājums, kausēta maltā gaļa ir lieliski pasniegta ar dārzeņiem, vai sasmalcina gaļu un kalpo tortiliešos vai sviestmaizes .

Šī recepte ir aromātisks īsu ribu, sēņu un sarkanvīna vai buljona kombinācija.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 1/2 tējkarotes sāls
• 4 mārciņas liellopu gaļa, īsas ribas, sagrieztas 3 gab
• 1/2 tējkarotes piparu, melns
• 3 tases sīpolu, šķēlēs
• 1/4 tase sausa sarkanvīna, liellopa gaļas buljona vai ūdens
• 1 ēdamkaroti sviesta
• 1 tase šauri sagrieztas sēnes, sautēta sviestā
• 1 glāze skābā krējuma
• Sāls, pēc garšas
• 2 ēdamkarotes svaigi sasmalcinātu pētersīļu

Kā to izdarīt

1. Iestatiet lielu kastrolīzi vidēja un liela karstuma dēļ. Apkaisīt ar īsām ribām ar sāli, tad pievieno karsto pudelītē. Brūnas īsas ribas labi no visām pusēm. Gaļu sagrieziet ar pipariem un pārnesiet uz bļodiņu.
2. Pievienojiet eļļu kastrālmaizei un sautiniet sīpolu apmēram 3 minūtes; pāriet uz lēnu plītiņu. Pagrieziet sarkano vīnu, buljonu vai ūdeni karstā līcī un noberzējiet brūnos gabaliņos. Pievienojiet lēni plīts kopā ar liellopa ribām.

1. Pārklājiet un vāriet uz LOW 8 līdz 10 stundām vai līdz īsām ribām ir ļoti maiga.
2. Noņemiet īsus ribas uz apkalpojošās šķīvja un uzturiet siltu.
3. Slauciet sviestu lielā pankūka vidējā siltumā. Sauņojiet sēnes, līdz tās ir sirsnīgas.
4. Pievienojiet gatavošanas šķidrumu no lēnas plīts uz paplātes. Samaisiet, pannas sulas sagriež, līdz mērce ir samazināta un nedaudz sabiezējusi apmēram 5-7 minūtes. Noņemiet kastrolīti no karstuma.
5. Maisot krējumu un atgriezties pie siltuma, kas ir pietiekami ilgs, lai uzsildītu. Nevārīties. Gari un pielāgojiet garšvielas. Pārlejiet sēņu mērci ar gaļu un apkaisa ar svaigām pētersīļiem.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1184
Kopējais tauku saturs	94 g
Piesātinātie tauki	40 g
Nepiesātināts tauki	43 g
Holesterīns	297 mg
Nātrijs	932 mg
Ogļhidrāti	11 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	74 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)