Ja jums patiks korejiešu virtuve, jo īpaši asaina korejiešu cūkgaļa , ir svarīgi būt virs marinādes spēles, kuru jūs varat pilnveidot ar šo vienkāršo un garšīgu recepti. Korejā vīra cūkgaļa ir pazīstama kā daeji galbi. Un šī marināde ir ideāls pavadījums par to. Tas ir tāpēc, ka tas ir ne tikai salds un pikants, bet arī labs, lai izgatavotu cūkgaļas grilētas ribiņas.
Izmantojiet šo marinādi cepšanai kūpinātā cūkgaļā, kā arī cepta cepeša vai bārbekjū (ko sauc par daeji bulgogi korejiešu valodā). Šīs marinādes recepte ir veidota tā, lai 3 mārciņas cūkgaļas ribām ar kauliem, bet jūs varat viegli veikt vairāk. Divkārša, trīskārša vai pat četrkārša recepte, kas kalpo lielam skaitam cilvēku vai arī ļauj ietaupīt laiku nākamajā reizē, kad jūs sagriežat ribiņas vai citus bieza gaļas gabaliņus.
Tā vietā, lai no jauna atkal marinādētu, vienkārši atlaidiet to šoreiz un iesaldējiet to. Kad jums atkal vajag marinādi, atkausējiet maisījumu un, voila, tev ir marināde. Ja esat aizņemts karjeras profesionālis, strādājoša mamma vai tētis vai strādājat ilgas stundas, kas grūti padarīt gatavošanu, apsveriet marinādes iesaldēšanu nākotnes lietošanai.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 sīpols, maltas
- 2 ēd.k. malto ķiploku.
- 1 ēdamkarote sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes sojas mērces (zema nātrija sāls, ja Jums ir augsts asinsspiediens vai līdzīgs veselības stāvoklis
- 4 ēd.k. sarkanās paprikas pastas (pazīstams kā kočujang korejiešu valodā)
- 5 ēd.k. cukura
- 2 ēdamkarotes rīsu vīna (mirin)
- 2 tējk. Maltas ingveras
Kā to izdarīt
- Lai izveidotu šo marinādi, jums jāsajauc sastāvdaļas, līdz tās ir labi sajauktas un vienmērīgi sadalītas visā. Rīsu vīnu un sarkano piparu pastas var būt grūti atrast, atkarībā no tā, kur tu dzīvo. Jūs varat apmeklēt Āzijas vai Korejas pārtikas preču veikalu jūsu reģionā vai meklēt šīs sastāvdaļas tiešsaistē, un pēc tam pasūtīt tos no specializēta mazumtirgotāja. Tāpat, ja Jums ir cukura diabēts vai stāvoklis, kas prasa kontrolēt cukura līmeni asinīs, varat pazemināt cukura daudzumu šajā receptē vai pārbaudīt cukura līmeni asinīs atbilstošajā laikā pēc marinādes paraugu ņemšanas ar cūkas ribām vai citu ēdienu .
- Kad esat padarījis marinādi, izmantojiet to vai arī nekavējoties pasniedziet to vai uzglabājiet ledusskapī. Ja jūs esat trīskāršojies vai četrkāršojies šīs marinādes recepti, jo vēlaties to izmantot citiem gaļas izcirtņiem, piemēram, liellopu gaļai vai vistas gaļai, novietojiet daļu no maisījuma malām un ievietojiet to savā saldētavā. Neaizmirstiet izmantot drošu saldētavu. Stikls var tikt saspiests, kad tas ir sasaldēts, jo šķidrums sasalst, un tas stiklu pārgriežas un sadala.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 128 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 486 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |