Izmantojot šo recepti, jūs varat uzzināt, kā pagatavot galibus vai grilēt Korejas īso ribu. Amerikāņu virtuves ēdieni ir pārsteidzoši populāri, taču Amerikas Savienotajām Valstīm, protams, nav ēdiena monopola. Ja jūs nekad neesat izmēģinājis riņķus korejiešu stilā, galbi, arī pazīstams kā kalbi, ir lielisks veids, kā sākt. Šo īso ribu garša padara tos izceļas no amerikāņu stila ribām.
Korejas īso ribu ir maiga, salda un pilna ar sojas un ķiploku garšu. Vai tas neizklausās garšīgi? Un atšķirībā no amerikāņu ribām , galbi parasti pasniedz ar salātu un pikantu mērcēšanas mērci, ko sauc par ssamjangu . Karote no rīsiem, gabalu galbi un ssamjang nūjiņa, kas iesaiņota salātos, ir dievišķa kumoss no dažiem labākajiem aromātiem korejiešu virtuvē. Tātad, ja jūs vēlaties būt atjaunināts Korejas virtuves skavās, jums vispirms jāpārbauda galbi no saraksta. Ņemot vērā to, cik laba gaļa ēd, jūs to nenožēlosit.
Pastāv iemesls tam, ka galbi ir populārs kā Korejas piknika ēdiens un restorānu ēdiens. Neatkarīgi no tā, kur korejieši ēd ēdienu, iekšā vai ārā, viņiem vienkārši ir jāiekļauj šis ēdiens. Padariet to no jauna ar šo recepti, un jūs ātri uzzināsiet pārtikas pievilcību.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 līdz 4 mārciņas īsas ribas (flanken cut) Jautājiet savam miesniečim, ja jums ir kādas bažas par griezumu, kuru redzat pārtikas preču veikalā. Lai vislabāk veiksmi, dodieties ceļojumā uz Korejas īpašo tirgu, ja tas ir pieejams jūsu teritorijā .)
- 4 partijas
- Galbi marināde
Kā to izdarīt
- Marinādējiet saskaņā ar receptes norādījumiem . Lai padarītu marinādi, jums būs nepieciešams sasmalcinātus ķiplokus, Āzijas bumbieru, sojas mērci, cukuru un medu. Jums būs nepieciešams arī japāņu rīsu vīns (mirin), sezama eļļa un pipari. Ja jums nav laika, lai sagatavotu marinādi no jauna, varat arī iegādāties marinādi no Korejas īpašo produktu tirgus vai pasūtīt marinādi tiešsaistē. Bet tas, visticamāk, būs garša daudz labāka un veselīgāka, ja jūs to padarīsiet par sevi un izvairītos no visiem nātrija un konservantiem, kas atrodami komerciāli marinādē.
- Jums vajadzēs marinēt īsās ribas vismaz četras stundas, un, cerams, nakti. Ja jūs gatavojaties dzīvot visu dienu nedēļas nogalē, jūs varat ļaut ribām marinēt vairākas stundas.
- Kad marinēšanas process ir beidzies, jums vajadzēs grilēt īsās ribas līdz brīdim, kad tās ir labi brūnas. Tas parasti ir aptuveni trīs līdz četras minūtes vienā pusē. Atkarībā no jūsu grila, jums var nākties pagatavot ribas ilgāk katrā pusē. Nepārtrauciet gatavot tos pēc četrām minūtēm. Pārbaudiet, vai viņi ir gatavi. Acīmredzot gaļu pagatavot pārāk ilgi nav labi, jo tas var izžūt ribās.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1776 |
| Kopējais tauku saturs | 128 g |
| Piesātinātie tauki | 53 g |
| Nepiesātināts tauki | 59 g |
| Holesterīns | 524 mg |
| Nātrijs | 374 mg |
| Ogļhidrāti | 0 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 149 g |