Šis karstais, sierveidīgs spinātu mērcēšana ir veids, kādā viesi virza apkārt pusei. Jūs nevēlaties ēst vairāk, bet vēl .... jūs nevarat pretoties. Šajā spinātā mērcē jūs neatradīsiet nevienu majonēzi. Tā vietā, krējuma siers, Creme fraiche un bagātīgi aromatizēti Alpu stila sieri tiek izkausēti kopā ar svaigiem mazuļu spinātiem. Svaigais jalapeno pipari ir neobligāti, bet pievieno pikantu kick, kas padara iegremdēšanu patiesi atkarību.
Šī recepte neveido lielu spinātu daudzumu, bet uzticas man - tas ir tik bagāts, ka nedaudz iet garu ceļu.
Meklējat spinātu peldi, kas nav tik tik bagāts un krēms? Izmēģiniet šo gaišo un spilgtu citronu spinātu mērcēšanas recepti .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 2 šalotes, smalki sagrieztas
- ¼ glāzes piena
- 5 unces krējuma siers
- ¼ glāze krēmveida pipari
- 6 unces Alpīns stila siers, rīvēts (viens siers vai divu dažādu sieru kombinācija labi darbojas šajā receptē. Skatiet zemāk siera ieteikumus)
- 3 lieli sauju svaigi mazie spināti
- 1 jalapeno, plāni šķēlēs (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
Recipe Note: Viss jalapeno potenciāli var padara iegremdēšanu patiešām pikantu. Apsveriet iespēju pievienot pusi piparus, pēc tam pagatavot mērci pēc tam, kad tas gatavo, un vajadzības gadījumā pievienojot vēl jalapeno.
- Uzkarsē krāsni līdz 425 F grādiem. Mazu cepešpannu ieziediet ar sviestu (6 collu čuguna pīrāgs ir labs izmērs)
- Plašā saute panā vidēji zemā siltumā pievieno sviestu. Kad tas kūst, pievienojiet šalotes. Apkaisa ar sāli. Saute līdz mīksta un viegli brūna, 5 minūtes
- Pievienojiet pienu. Kad tas maigi simmering pievieno krējuma sieru un maisīt, lai izkausētu.
- Pievienojiet crème fraiche un rīvētu sieru. Samaisiet labi, lai izkausētu sieru.
- Pievienojiet spinātus trīs partijās, maisot ar viltumu. Kad tik tikko sarīvē, pievienojiet jalapeno.
- Pārnes uz gatavo cepšanas trauku un cep cepeškrāsns augšējā plaukumā 15 - 20 minūtes, līdz tas ir burbuļš un zeltaini brūns.
- Pasniedziet karstu ar baguette šķēlēs.
Kas ir Alpine stila siers?
Alpu siers ir Šveices, Francijas vai Itālijas siera stils, kas izgatavots no govju piena, kas ganās augstu kalnu ganībās. Alpu sieriem parasti ir pusšķidra, cieta tekstūra ar blīvu pastu, kas labi kūst. Garša ir bagāta un pilna, bieži vien ar riekstu, zāliena, sviesta īpašībām. Alpīns stila sieram nav nekas neskaidrs, kas padara to par lielisku kausējošu sieru tiešām smaržīgam karstumam vai fondī.
Jautājiet savam vietējam siera tirgotājam ieteikt savu iecienītāko Alpine sieru vai izvēlēties vienu no šiem Alpine sieriem: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance un Fontina Val d'Aosta.