Šis zaļveidīgais laši ir ideāli piemērots grilam. Pārliecinieties, ka jūsu vārīšanas režģi ir labi eļļoti un ka jūs netieši grilējat lašu. Šai receptei ir pāris variācijas, kas varētu jums atvieglot: jūs varat grili uzpildītus lašus netieši uz grila, vai arī jūs varat likt uzpildītus laša iepakojumus uz ciedra dēļa, lai atvieglotu pārvietošanu uz grilu un no tās .
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lbs laša filejas (sagriezti 4 vienādos gabalos)
- Sāls un pipari pēc garšas
- Aizpildīšanai:
- 2 citroni
- 1 glāze (240 ml) melnās olīvas (kaļķainas un maltas)
- 1/2 tase (120 ml) Parmesan siers
- 1/4 tase (60 ml) svaigi dilles
- 1/4 tase (60 ml) svaigi pētersīļi
- 1/4 tase (60 ml) svaigu baziliku
Kā to izdarīt
1. Zest un sula abas citronas. Apvienot ar atlikušajām pildījuma sastāvdaļām. Sadaliet maisījumu četrās vienādās daļās un ievietojiet katra no četriem laša gabaliņiem centrā. Salmona fileju salieciet uz centru, izveidojot kabatu ap pildījumu un nostipriniet ar zobu birstītēm.
2. Uzkarsē grilu un sagatavo netiešo grilēšanu . Sezonas zivis ar sāli un melniem pipariem. Uzpildiet lašu filejas ar vidēji karstu grilu un labi eļļu grilu.
Aizveriet vāku un grilu, līdz laši ir pagatavojuši (apmēram 20 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 145 līdz 150 grādu F). Laša krāsa ir necaurspīdīga. Pildījumam vajadzētu būt brūnai un sieram pilnībā izkusis.
3. Alternatīvi, jūs varat ievietot šo pildījumu laša filejas ciedru dēļā , iemērc ūdenī. Izmantojot šo metodi, jūs vēlaties novietot plāksni tieši uz uguns un grillu apmēram 20 minūtes vai līdz laša pagatavošanai (sk. Iepriekš nepieciešamo temperatūru).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 555 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 161 mg |
| Nātrijs | 667 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 60 g |