Kviešu kartupeļi ir klasisks franču ēdiens. Biezpienu kartupeļi parasti tiek iepildīti uz cepešpannas, bet jūs varat tos veidot vai nomest jebkurā veidā, kā vēlaties.
Veiciet šo īpašo kartupeļu biezeni, uzliekot to izmēru porcijās. Šis ēdiens ir lielisks jebkurā nedēļas dienā, un kartupeļi ir īpaši ērti svētku vakariņās.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 vai 6 vidēji kartupeļi, labāk kartupeļu cepšana, piemēram, rūsas
- 1/4 tase sakausēto sviestu
- 1/2 tējkarotes sāls
- noberzt svaigi maltu melno piparu vai pēc garšas
- 2 olu dzeltenumus, nedaudz saberzti
- 1/3 tase vieglas vai smagas krējuma
- 1 veselu olu, sita
- 2 tējkarotes ūdens
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos lielos gabaliņos. Ielieciet tos lielā kastē, pārklājiet ar ūdeni un pievienojiet apmēram 1 tējkaroti sāls uz katru kvarts ūdens. Uzkarsē virs vidēja siltuma un turpina vārīties 15 līdz 20 minūtes vai līdz kartupeļi ir izsmalcināti. Drenā labi.
- Ielieciet karstos kartupeļus ar sviestu, sāli, pipariem, olu dzeltenumiem un krējumu. Beat līdz gaišs un pūkains. Veidojiet mounds ar ēdamkarotiem uz cepešpannas (atsevišķas porcijas lieluma porcijās) vai izmantojiet cauruļu maisu ar dekoratīvu galu un pagrieziet pili.
- Uzlieciet cepeškrāsnī cietu un pēc tam iesaiņojiet saldētavā uzglabāšanas somās vai konteineros. Uzglabāt saldētavā, līdz ir pienācis laiks tos cept.
- Lai kalpotu, ielieciet dukesas kartupeļus uz viegli uzkausētas cepšanas lapas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F
- Vāra 1 veselu olu ar 2 tējkaroti ūdens; kartupeļu eņģes viegli sajauc ar saputotu olu maisījumu.
- Brauciet kartupeļus iepriekš uzkarsētā krāsnī 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir zeltaini brūni un karsti visā.
Skatīt arī:
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 201 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 139 mg |
| Nātrijs | 50 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 5 g |