Šī ir ātra un vienkārša veģetāro recepte veģetārai franču sīpolu zupai ar tikai dažām vienkāršām sastāvdaļām. Tas nav super fancy recepte, bet tas tiešām nav jābūt. Ja jūsu skapīte ir gandrīz tukša, un jūs domājat, ko šovakar izdarīt vakariņām, izmēģiniet šo zupu kopā ar salātu pusēm un artisan maizi, un jums būs pilnīga maltīte.
Lielākā daļa franču sīpolu zupas receptes paļaujas uz spēcīgu liellopa buljonu, bet, izmantojot spēcīgu un labas kvalitātes augu krājumus, piešķirs daudz garšas. Jebkurš dārzeņu buljons darbosies tikai labi, bet, ja jūs varat atrast veģetāro liellopu aizstājēju buljonu vai veģetāro liellopu gaļas zupas bāzi, jūs varat to izmantot.
Attiecībā uz veganu, izmantojiet sviestu nevis piena sojas sieru un veganu margarīnu (vai pat olīveļļu). Vai šī recepte ir glutenu, kā arī veģetārietis vai vegāns ? Vienkārši pārbaudiet dārzeņu buljona sastāvdaļas, jo daži no tiem nav lipekli un daži to nav. Vai arī, ja vēlaties būt drošs, izveidojiet savu pašmāju dārzeņu buljonu .
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 mārciņa sīpoli, sagriezti sloksnēs
- 2 ēd.k. sviesta vai
- vegana margarīns (man patīk Earth Balance zīmols)
- 5 tases labas kvalitātes augu dārzeņu buljonu
- sāli un piparus pēc garšas
- 1/2 tase rīvētu sieru
Kā to izdarīt
- Brīdiniet sīpolus sviestā vai vegana margarīnā lielā zupa podiņā, ļaujot labi pagatavot vismaz 10 minūtes un laiku pa laikam pagatavot līdz 20 minūtēm. Pēc 10-20 minūtēm jūs varat pievienot nedaudz vairāk sviesta vai margarīna un pagatavot tos vēl ilgāk, vēl 20 minūtes, ja jums ir laiks, bet jums tas nav nepieciešams.
- Pievienojiet dārzeņu buljonu, nokratot kausu, lai visas zupas iekļautu sīpolu gabaliņus, pēc tam pārklājiet un ļaujiet vāra vismaz 10 minūtes.
- Pagatavojiet ar lielu daudzumu sāls un piparu un pievienojiet sieru, ļaujot nedaudz izkausēt. Pasniedz nekavējoties.
Galdu padoms: Tradicionāli franču sīpolu zupa tiek pasniegta atsevišķās traukos ar topi sagrieztu sagrieztu baguīti, kas apklāta ar sieru un apcep 10 minūtes cepeškrāsnī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 136 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 16 mg |
| Nātrijs | 1,121 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 8 g |