Šajā vienkāršajā receptē kalmāri (kalamari) tiek vienkārši aromatizēti ar olīveļļu un citronu sulu, pēc tam ātri grilēti, lai izsmalcinātu.
Saldie saldie ēdieni jāsagatavo ātri, lai iegūtu lielu siltumu vai lēnām. Viss starp tiem rodas košā netīrumā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs kalmārs (tīrāms)
- 1 ēdamkarote
- Nerafinēta olīveļļa
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu (sasmalcināta)
- Garnējiet: citronu ķīļus
Kā to izdarīt
- Siltuma grils.
- Noskalojiet kalmārus aukstā ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Samazināt kalmāru korpusus gar vienu leņķi no vienas puses un atvērt plakanu. Sagrieziet taustekļus pa pusēm, ja tie ir lieli.
- Bļodā apvienojiet olīveļļu, citronu sulu, sāli un piparus. Pievienojiet kalmāru ķermeņus un taustekļus , tossing to coat.
- Thread kalmāru ķermeņus gareniski uz skrēpēm, lai viņi gulēja plakaniski. Virziet taustekļus uz atsevišķām iesmiņām.
- Grīdēt pār lielu siltumu, pagriežot vienu reizi, līdz tas ir vienkārši necaurspīdīgs visā 1 - 2 minūtes.
- Noņemiet kalmarus no iesmiņiem un kaudzēm uz šķīvja. Apkaisīt ar pētersīļiem un pasniegt ar citronu ķīļiem.
Avots: "All New Good Housekeeping Pavārmāksla", ko rediģējis Susan Westmoreland (Hearst Books), ko izmanto ar atļauju.
Jūs arī varētu vēlēties
- Kā tīrīt kalmarus un ražas tinti
- Spageti kalmāra-tintes mērces receptē
- Squid un Calamari Cooking Tips
- Kā atkausēt saldēto kalamari
- Ātri un viegli Baby Squid Recipe
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 137 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 264 mg |
| Nātrijs | 51 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 18 g |