Šī rigatoni recepte ir viena no mūsu iecienītākajām maltītēm. Trauku pagatavo ar krēmīgu gaļīgu Bolognese stila mērci un brīnišķīgu Parmesan sieru. Jūs varat tūlīt karsēt šo karstu vai ievietot cepšanas traukā, pārklāt ar foliju un atdzesēt. Kad tas ir gandrīz laiks ēst, uz augšu rigatoni ar kādu Parmesan sieru un cep, pārklāj, apmēram 30 minūtes, vai līdz brīdim, kad tas ir karsts.
Krējuma siers dod mērci bagātu un krēmīgu tekstūru. Ja vēlaties gaišāku mērci, izlaidiet krējuma siers vai pievienojiet mērci aptuveni 1/4 glāzi vieglā krējuma.
Pasniedziet šo rigatoni ar tossed salātiem vai ķeizara salātiem un karstu ķiploku maizi.
Pārliecinieties, vai uz galda ir papildus svaigs Parmesan, lai smidzinātu!
Skatīt arī
Rigatoni cept ar liellopu gaļu un sieru
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs liela Itālijas desa, viegla
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 glāze sasmalcinātas sīpolu
- 1 vidēja burkāna, smalki sagriezta
- 2 ribas selerijas, smalki sagrieztas
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 liela vara (28 unces) plūmju tomāti, sasmalcināti
- 1 can (6 unces) tomātu pastas
- 1 tasi ūdens
- 1/2 tase sausa sarkanvīna
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu baziliku
- 1 tējkarote cukura
- 4 unces krējuma siers
- sāls, pēc garšas
- 1 lbs rigatoni pasta
- 1/2 tase Parmesan siera,
- sadalīts
- 1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātu pētersīļu, pēc izvēles
Kā to izdarīt
- Lielā kūkā vai dziļā pankolītē pagatavojiet desu, līdz tā vairs nav rozā krāsā, iesūcot mazos gabaliņos tā brūnās krāsās. Noņemiet un iztukšojiet; izlejiet taukus, kas palikuši pudelē.
- Ielieciet sviestu un olīveļļu kastrolītis un sildiet uz vidējas siltuma. Pievienojiet sīpolus, burkānus un seleriju un pagatavojiet, maisot, apmēram 4 minūtes, līdz to mīkstina. Pievienojiet ķiplokus un vāra uz 1 minūti ilgāk. Samaisiet tomātus, tomātu pastas, ūdeni un vīnu. Pievienojiet piparus un baziliku un cukuru. Pievienojiet desu ar mērci. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet, 10 minūtes. Nosedz vāku un vāra uz 1 stundu.
- Tajā pašā laikā, tieši pirms mērces ir pagatavots, pagatavojiet makaronus vārošā sālītā ūdenī pēc iepakojuma norādījumiem. Iztukšojiet šķidrumu un izskalojiet ar karstu ūdeni.
- Pievienojiet krējuma sieru tomātu mērcē un pievienojiet sāli pēc garšas; samaisa līdz krējuma siera izkausēšana.
- Apvienojiet karstos sausos makaronus ar mērces maisījumu un apmēram pusi Parmesan siera. Miksējiet, lai sajauktu.
- Ielieciet makaronu maisījumu ēdināšanas traukā un apkaisa ar pārējo Parmesan sieru. Apkaisīt ar pētersīļiem, ja to lieto.
- Pasniedziet karsts un pie galda pagatavojiet vairāk Parmesan siera.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 835 |
| Kopējais tauku saturs | 39 g |
| Piesātinātie tauki | 16 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 78 mg |
| Nātrijs | 870 mg |
| Ogļhidrāti | 86 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 33 g |