Šīs cheddara un ziedkāpostu kūkas ir garda alternatīva gaļai vai kartupeļiem. Jūs varat pievienot tos salātiem vai izmantot tos kā cepumu vai rīsu alternatīvu. Uzpildiet tos ar pupiņām, krēmveida vistu vai tomātu mērcēm. Tie ir ne tikai ar zemu ogļhidrātu un lipekli, bet arī lieliski garšo!
Vienkāršākais veids, kā tos veidot, ir cepšanas loksne ar pergamenta papīru un pēc tam izmantot dažu veidu gredzenu pelējuma. Man bija pārtikas gredzens, bet arī cepamais kuteris, pankūku vai olu gredzens vai konservēšanas trauks. Piepildiet gredzenu aptuveni 1/2 collu dziļumā un nedaudz nospiediet. Noņemiet pelējuma un jums būs pilnīgi apaļš ziedkāpostu kūka! Atkārtojiet ar atlikušo maisījumu un cepiet līdz pilnībai. Tops nebūs brūns tik daudz, bet kūkas, kas labi, un apakšas kļūst zeltaini brūnā krāsā.
Es pievienoju Cajun garšvielas, taču jūs varat izmantot svaigus vai kaltētus augus vai citu garšvielu maisījumu atkarībā no jūsu gaumes un kā jūs izmantojat kūkas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela galviņa ziedkāposti (apmēram 1 1/2 mārciņas)
- 1 1/2 glāzes Čedaras siers (sasmalcināts asums)
- 2 lielas olas (sita)
- 1 tējkarote
- Cajun garšvielas (vai kreolī)
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes melnie pipari (svaigi malti)
- 1/2 tējkarotes kosher sāls (izlaist šo, ja Cajun garšvielas ir sāls tajā)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F (200 C / gāze 6). Ielieciet ar rīvētu cepešpannu ar pergamenta papīru vai silikona cepšanas mat.
- Izgrieziet ziedkāpostu mazos ziedu kartupeļos un ielieciet tos tvaicējamā grozā pa dažām collas simmerējošā ūdens. Pārklājiet pannu un tvaiku apmēram 15 minūtes vai līdz tikai maigi. Drenā labi.
- Ievietojiet ziedkāpostu pārtikas pārstrādes bļodā un pulsējiet vairākas reizes 6-8 reizes. Alternatīvi izmantojiet kartupeļu slotiņus vai bagātinātājus, lai samaisītu ziedkāpostu. Tam vajadzētu būt daļai tekstūras, kad jūs caur mashing. Ielieciet to lielā traukā un ļaujiet tai atdzist 5 vai 10 minūtes.
- Pievienojiet ziedkāpostei sieru, sakapātu olas un garšvielas un labi samaisiet.
- Ielieciet uz sagatavotās cepšanas loksnes gredzena pelējuma vai pārtikas gredzenu jebkura izmēra (konservēšanas trauka vāciņu, angļu mafijas gredzenu, pankūku pelējuma vai apaļo cepumu vai cepumu griezēju) un pievienojiet ziedkāpostu maisījumu aptuveni 1/2 collu dziļumā. Es izmantoju kafiju, lai saglabātu tos diezgan viendabīgos izmēros. Tas ir atkarīgs no jūsu gredzenu lieluma. Atkārtojiet ar atlikušo ziedkāpostu maisījumu. Tie nav izplatījušies, tāpēc jūs varat tos uzturēt diezgan tuvu kopā.
- Cepiet ziedkāpostu kūkas 20 līdz 25 minūtes vai, līdz apakšas ir labi brūnas. Izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet tām 10 minūtes atdzist, pirms to noņemat no pannas.
Jums varētu patīk
Grauzdēta ziedkāposti ar Čedaras mērci
Ziedkāposti un desa cepta ar Čedaras sieru
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 167 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 106 mg |
| Nātrijs | 342 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 11 g |