Šī veģetāro un vegānas recepte sirsnīgai mājas miežu un dārzeņu zupai ir gan veselīga, gan pildīta. Pati pati ēdienkarte, jūs varat pievienot gandrīz jebkura veida veggies, ko vēlaties - zaļās pupiņas, zirņi vai kukurūza viss darbosies labi. Ja jūs esat pieraduši pie tradicionālās liellopu un miežu zupas, dodieties uz priekšu un izmēģiniet šo veģetāro pupiņu un miežu zupas versiju ar zemu tauku saturu un holesterīniem - jūs noteikti nebūsiet vīlušies!
Šī vienkāršā un veselīgā zupas recepte padara vairāk nekā dāsnu daudzumu, tāpēc plānojat, ka tam ir kādi paliekoši!
Ja jums patīk gatavot veselus pilngraudu miežus, it īpaši zupās, jūs varat arī izmēģināt šo pamata dārzeņu miežu zupas recepti .
Meklējat vairāk vienkāršu, veselīgu un barojošu veģetāro un vegānu receptes? Šeit jūs varat pārlūkot visas veģetāro receptes vai visas vegan receptes .
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 lielu sīpolu, kubiņos
- 2-3 ķiploku daiviņas, maltas
- 2 ēd.k. eļļas vai vegana margarīna
- 2 ribiņas selerijas, kubiņos
- 2 vidēji lieli burkāni, kubiņos
- Jebkuru citu dārzeņu vēlamo, apmēram 1/2 katra katra (man patīk ziedkāposti un cukini)
- 8 tases ūdens vai
- dārzeņu buljonu (jūs varat arī lietot pusi un pusi vai ūdeni ar veģetāro buljona kubu)
- 1 tase
- pearled mieži , termiski neapstrādāti
- 1 glāze pinto vai baltās pupiņas, termiski apstrādāti vai konservēti
- 1/3 tase tomātu pastas vai sasmalcināti tomāti
- 1/4 tējk. sāls
- 1/2 tējk. pipari
- 1/4 tējk. selerijas sāls (pēc izvēles, bet pievieno jauku garšu)
- 1/2 tējk. baziliks
- 1/2 tējk. oregano vai itāļu garšvielu maisījums
- 1/2 tējk. timiāns
- 1 tējkarote sīpolu pulveris (pēc izvēles)
- 2 lielas lauru lapas
- Sāls un pipari pēc garšas (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Lielā zupā vai krūts potē, sautējiet sīpolus un ķiplokus eļļā vai vegana margarīnā minūtē vai divas reizes, pēc tam pievienojiet selerijas, burkānus un citus dārzeņus, ko izmantojat aptuveni 3 līdz 5 minūtes.
- Pēc tam pievienojiet dārzeņu buljonā vai ūdeni un visas pārējās atlikušās sastāvdaļas un pievienojiet maisījumu karstam. Kad jūsu zupa ir simmering, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pārklājiet to.
- Atļaujiet savai zupai karsēt uz plīts vismaz trīsdesmit minūtes un līdz vienai stundai, laiku pa laikam maisot, līdz mieži ir mīksta un nedaudz pūkaina.
- Pirms zupas pasniegšanas noteikti noņemiet abas lauru lapas. Garšo un pēc tam pievienojiet vairāk garšvielu vai mazliet izvēles sāli un piparus pēc garšas un baudiet!
Vairāk Veģetāriešu un Veganas zupa Receptes un Mieži Receptes:
- Viegli miežu un dārzeņu zupa recepte
- Mieži, lēcas un dārzeņu zupa
- Crockpot Mieži Chili
- Veģetārie ceptas pupiņas ar miežiem
- Mieži, savvaļas rīsi un dzērveņu pīle
- Miežu pildījums skvošs
- Vairāk veģetāro receptes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 228 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 962 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 12 g |