Kā cūkgaļas skvošs un pildīti skvoša ēdieni? Padarīt veselīgu veģetāro un augsta šķiedrvielu pildījumu stīpām squash ar pildījumu pilngraudu miežu un veggies. Veganas versijā olīveļļas vai margarīna vietā izmantojiet sviesta vietā.
Šī recepte ir dalīta, pateicoties Nacionālās miežu pārtikas padomes pieklājībai.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze pērļu miežu
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- 1/2 tase sasmalcinātu seleriju
- 1 tase sasmalcinātu burkānu
- 1/4 tase sviesta, olīveļļa vai vegana margarīns, sadalīts
- 3 tases dārzeņu buljona
- 1/2 tējkarotes tējkanna
- 2 vidēji dzidrs skvošs, pa daļām un noņemts sēklas
- sāls, pēc garšas
Kā to izdarīt
- Lielā kafejnīcā vidēji karsti, saute mieži, sīpols, selerijas un burkānu 2 ēdamkarotes sviestā, līdz mieži ir viegli brūni. Pievienojiet dārzeņu buljonu un timiānu. Uzvāra. Samaziniet siltumu, pārklājiet vāciņu un uzkarsējiet 45 minūtes vai līdz miežu ir maiga un šķidrums tiek absorbēts.
- Tajā pašā laikā ielieciet skvoša pusītes tauku cepšanas traukā, nogriežot uz leju. Cepiet pie 400 grādiem 30 minūtes vai līdz skvošs ir maigs. Noņemiet skvošu no krāsns un pagrieziet, nogriežot uz augšu. Apkaisiet ar sāli viegli.
- Karote sviestmaizes vienādās daļās vārītu miežu maisījumu. Slaucīt ar 2 ēdamkarotes kausēta sviestu, olīveļļu vai vegana margarīnu.
- Atkārtoti ielieciet skvoša pusītes uz cepeškrāsni. Cepiet pie 350 grādiem 20 minūtes ilgāk. Padara 4 bagāto trauku vai ēdienu porcijas.
Vienai porcijai: 408 kalorijas, 12g olbaltumvielu, 13g tauku, ogļhidrātu 67g, 32mg holesterīna, 9g šķiedrvielu, 731mg nātrija.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 437 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,478 mg |
| Ogļhidrāti | 67 g |
| Šķiedrvielas | 14 g |
| Proteīns | 13 g |