Veģetārā miežu lēcu zupa apvieno veselus graudus, augstu olbaltumvielu lēcas un daudz veselīgu un augstu šķiedrvielu dārzeņu, tāpēc tas vienkārši nevarēja būt jums labāks. Šī veģetārā miežu zupas recepte ir ļoti zema tauku, jo tā neizmanto eļļu, sviestu vai margarīnu, un kā vegana recepte tas, protams, nav holesterīns.
Šī recepte aizņem tikai stundu, lai pagatavotu, tiklīdz jūs sasmalcina un sautē dārzeņus. Jūs varat to pagatavot pusdienās vai arī paturēt vakariņas.
Šī ir zupa, kas labi sasalst, un jūs varat to atkārtoti uzsildīt mikroviļņu krāsnī vai maigi katlā uz plīts virsmas. Atdzesējiet atlikušos ēdienus, lai izbaudītu dažu dienu laikā, vai iesaldējiet atsevišķas porcijas, lai sāktu darbu vai skolu, lai uzkarsētu darba dienas pusdienām.
Tāpat kā padarīt veselīgas veggie zupas? Skatiet šos vieglākos pašmāju dārzeņu zupa receptes .
Šī recepte ir pieklājīgi no Nacionālās miežu pārtikas padomes. Tāpat kā miežu gatavošana? Šeit ir vairāk veselīgu miežu receptes izmēģināt.
Kas jums būs nepieciešams
- 2-3 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 glāze sasmalcinātas sīpolu
- 2 vidēji burkāni, mizoti un sasmalcināti
- 1 stublāju selerijas, sasmalcinātas
- 7 tases dārzeņu buljona, sadalīts
- 1 1/2 glāzes svaigas sēnes, šķēlēs
- 1 glāze lēcas, skalota
- 1/2 tase pērļu miežu
- 1 ēd.k. tomātu pastas
- 1 1/2 tējk. žāvēts timiāns
- 1 tējkarote karija pulveris
- 1 lauru lapa
- 1 ēd.k. smalki sagrieztas Itālijas pētersīļi
- 2 ēd.k. svaiga citronu sula
- 1 ēd.k. veģetāro Worcestershire mērci (lasīt etiķeti - ne visi zīmoli ir veģetārie!)
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējk. melnie pipari
Kā to izdarīt
- Izsmidziniet 4 kārtainu kastroli ar neuzliesmojošu vārīšanas aerosolu.
- Sīpolu un ķiploku pievieno 4 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Pievienojiet burkānus un seleriju; saute 3 minūtes ilgāk, laiku pa laikam maisot.
- Sajauciet 6 tases dārzeņu buljona, kā arī sēnes, lēcas, miežus , tomātu pastas, timiānu, karija pulveri un lauru lapu.
- Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un lūdziet 60 līdz 70 minūtes vai līdz lēcām un miežiem ir maiga, bet ne salda.
- Pārklāj atlikušo buljonu, citronu sulu, Worcestershire mērci, sāli un piparus.
- Noņemiet lauru lapu un pasniedziet.
Uztura informācija par apkalpošanu
186 kalorijas
10g proteīns
31g ogļhidrāti
10g šķiedra
4g tauki
1092 mg nātrija
Kā gatavot ar lēcām? Protams, jūs varat tos izmantot zupā, bet tas vēl nav viss. Šeit ir vairāk veģetatīvā lēcu receptes, lai mēģinātu:
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 184 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,032 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 11 g |