Jums būs salds putns bez stresa
Vai jūs zinājāt, ka varat pagatavot tītaru Pateicības dienas laikā pirms laika, izgriezt to , atdzesēt uz nakti un pēc tam atkārtoti uzsildīt līdz pat saldajai pilnībai Pateicības dienā? Šī brīnišķīgā metode nodrošina mitru un smaržīgu putnu un ir daudz vieglāk par pavāru. Tas ir īpaši jauki, ja neesat pārliecināts par savām griešanas iemaņām un drīzāk to nedarītu auditorijas priekšā vai ja jums ir neliela virtuve ar vienu krāsni.
Tas ir arī lieliska ideja, ja jums ir daudz cilvēku, kas vēlas nokļūt un gribētu pārliecināties, ka lielajā dienā ir pietiekami daudz tītara gaļas, un to ir jāuztraucas ledusskapī!
Un neuztraucieties, tā joprojām būs smarža, piemēram, Pateicības diena. Kad tītari atkārtos, sveiki aromāti pavirzās pa māju tā, it kā tītari tiktu pagatavoti. Izpildiet šīs darbības iepriekšējā dienā mazāk stresa tītaru dienas laikā.
Cepta kā parasti
Cepiet tītaru tā, kā parasti to dara. (Jūs varat pat sasmalcinātā putna gaļas cepšanu.) Ja tītara iekšējā temperatūra augšstilā sasniedz 170 F, izņemiet to no cepeškrāsns un atstājiet to apmēram 30 minūtes. Iepakot traukā, ielejiet cepeškrāsni no katlakmens, ieskaitot jebkurus bitiņus, kas ir piestiprināti pie apakšas; glābiet to visu, lai rudeni padarītu grauzdētu. Jūs varat mazgāt cepšanas pannu, lai uzglabātu cirsts turkey vai atstāt kā ir.
Izgriezt putnu
Pirms sākat, pārliecinieties, ka jūsu nazis ir asas un ka jums ir pietiekami liela griešanas valoda.
Pirmkārt, sagriež starp vienu krūtiņu un vienu kāju, pēc tam velciet un pagriežot kāju, lai to noņemtu no locītavas. Saglabājiet griešanu, līdz kājs un augšstilbs ir brīvi. Pēc tam nojauciet kāju no augšstilba. Cepšanas pannā ielieciet sīpolu un slazdu gaļas gabalus.
Pēc tam grieziet krūtiņu prom no putna, tad sagrieziet to krustojumā, saglabājot katru gabalu ādu.
Ievietojiet to pannā. Izgrieziet spārnu un pievienojiet pannām. Tad pagrieziet putnu apkārt un izrotājiet otru pusi tādā pašā veidā. Lai iegūtu soli pa solim fotoattēlus, iepazīstieties ar " Kā nošaut Turciju ".
Gatavojies par ledusskapi
Jūs nevēlaties, lai gaļa izžūtu, kamēr tā atrodas vienā naktī, tāpēc jums būs nepieciešams to pārklāt ar šķidrumu. Karote ar kādu vistas buljonu vai cepšanas pannu pa turekli, lai tā paliek mitra. Pārklājiet glāzi un atdzesējiet nakti.
Nākamās dienas atkārtošana
Pateicības dienā izņemiet tītaru no ledusskapja un ļaujiet sildīt istabas temperatūrā pirms atkārtotas sildīšanas. Turot tortu traukā tā, kā tas ir, pārklāj ar alumīnija foliju un atkārtoti sasilda 350 F temperatūrā 45-55 minūtes vai līdz tītars ir karsts un tvaicējas, un gaļas termometrs reģistrē 165 F. Jūs varat cept to kopā ar pildījumu (nogurdiniet mazu tītara buljonu virs pildījuma, pirms to cept, lai pievienotu kādu tītara garšu). Un neaizmirstiet pagatavot grauzdiņus, ielej pilenus katlā, pievieno miltu / ūdens maisījumu un stipri vārīt, pievienojot sāli, līdz aromāts uzplaukst.