Kartupeļu zupa ir ērta un daudzpusīga ēdiens. Tas var būt pietiekami viegls pusdienām ar sviestmaizi vai pietiekami bagātīgu ēdienu, kas ir galvenais ēdiens, kā arī salāti un rīvmaize vai cepumi.
Uzlieciet šo aromātisko zupu ar ēdamkaroti vai diviem sasmalcinātiem sieriem, sagrieztiem zaļajiem sīpoliem vai sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem.
Attēlotā zupa tika pagatavota ar kubiņos pagatavotu šķiņķi, bet šķiņķi var aizstāt ar kubiņos sagrieztu kubiņu un brūnotu kūpinātu desu vai sabiezētu brūni, vieglo itāļu desu vai līdzīgu maltu desu . Lai iegūtu vairāk ideju, skatiet ieteikumus un variantus zem receptes.
Saistītā recepte: piekrauta cepta kartupeļu zupa
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 1/2 līdz 2 glāzes sīpolu (sasmalcina)
- 1 glāze selerijas (sasmalcināta)
- 2 lieli burkāni (mizoti un sasmalcināti)
- 2 līdz 3 tases (apmēram 1 mārciņa) šķiņķis (kubiņos)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 2 tases dārzeņu buljona
- 1 tasi ūdens
- 4 līdz 5 glāzes kartupeļus (mizoti un kubiņos)
- 1 glāze smagā krējuma
- 3 ēdamkarotes
- Universālie milti
- 1 tase
- pusloku vai pilnpienu (vairāk, ja nepieciešams, plānas)
- Dārzeņu sāls un pipari pēc garšas
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes svaigi pētersīļi (sasmalcināti)
- Neobligāti: zaļie sīpoli vai ziedlapiņas (sagriezti gabaliņos)
- Pēc izvēles: sasmalcināts Čedaras siers vai Cheddar-Jack maisījums
Kā to izdarīt
- Lielā kafijas galā izkausējiet sviestu vidēji zemā siltumā.
- Pievienojiet sīpolus, selerijas, burkānus un šķiņķi.
- Gatavojieties, sagriež, līdz sīpoli ir maigi, apmēram 5 minūtes.
- Pievieno ķiplokus un turpina gatavot 1-2 minūtes ilgāk.
- Pievienojiet dārzeņu buljonu un ūdeni un kartupeļus; pārklājiet un vāriet apmēram 25 minūtes, līdz kartupeļi ir izsmalcināti.
- Slaucīt miltus smagajam krējumam līdz gludām; maisa karstā maisījumā.
- Maisiet pusi un pusi vai pienu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, kā arī vēlams.
- Turpiniet gatavot līdz karstumam.
- Kukurūzas kartupeļi nedaudz sabiezē; ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet vairāk piena.
- Pasniedz kartupeļu zupu, kas izrotāta ar pētersīļiem, sagrieztiem zaļajiem sīpoliem vai ziedlapiņām vai nedaudz sasmalcinātu sieru.
Kalpo 6
Padomi un variācijas
- Pievienojiet krūzi vai vairāk sasmalcinātas kaļķakmens, sarkanās lapas vai spinātus zupai kopā ar citiem dārzeņiem.
- Mazu krējumu nomainiet zupa ar pusi ar pusi mazu tauku vai tauku saturu.
- Izlaist kubiņos sagrieztu šķiņķi vai nomainiet to ar 1 vai 2 tases kubiņos sagrieztu desu vai sabiezētu brūnu maltu desu, maigu vai pikantu. Vai arī, pirms tas ir izdarīts, pievienojiet vārītu sakropļotu bekonu.
- Pievienojiet 1 glāzi sasmalcinātu Čedaras sieru zupai kopā ar pienu un pagatavojiet, līdz siers ir izkusis.
- Lēnā plīts: izpildiet 1. līdz 4. darbību un pēc tam pārnēsiet gatavotos dārzeņus uz lēnu plīti. Pievienojiet buljonu, ūdeni un kartupeļus. Pārklājiet un uzkarsējiet uz HIGH aptuveni 2 līdz 3 stundas vai līdz kartupeļi ir ļoti maigi. Pievienojiet krējumu un miltu maisījumu, lai sabiezinātu un turpinātu ar recepti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 533 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 108 mg |
| Nātrijs | 1,444 mg |
| Ogļhidrāti | 49 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 23 g |