Šī aromatizētā cepta kartupeļu zupa ir iekrauta ar sieru un ceptiem kartupeļiem, kā arī ar bekonu, skābo krējumu, zaļajiem sīpoliem un garšvielām. Tas ir apmierinoša zupa, kas tiek pasniegta pusdienās vai vakariņās ar izjokotām salātiem vai sviestmaizēm.
Uzlieciet šo biezo un garšīgo cepto kartupeļu zupu ar nelielu vārītu sagrieztu bekonu un zaļo sīpolu tieši pirms pasniegšanas. Tas padara pasakainu zupas vakariņu ar sakapātiem rullīšiem vai maizi un vienkāršiem izmežģītiem zaļajiem salātiem.
Vislabākie kartupeļi, ko izmanto šai zupai, ir cietes kartupeļi. Russets ir labākais, bet Yukon zelta vidēja cietes saturs, un to var arī izmantot.
Skatiet dažu citu sastāvdaļu padomus un variācijas, kuras jūs varētu pievienot šim daudzveidīgajai kartupeļu zupai.
Kas jums būs nepieciešams
- 8-10 šķēles bekonu (kubiņos, aptuveni 8 unces)
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tase sagrieztu seleriju
- 1 glāze sagrieztu sīpolu
- 8 zaļie sīpoli (plāni sagriezti)
- 1/3 tase universāla miltu
- 3 tases
- vistas buljons
- 2 tases
- puse un puse
- 4 lieli
- cepamās kartupeļi (
- cep , mizoti un kubiņos)
- 1 tējkarote sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 8 unces skābā krējuma
- 8 unces sasmalcināts asinis Čedaras siers
- Pēc izvēles: sagrieztu zaļo sīpolu garšai
Kā to izdarīt
- Holandes krāsnī vai lielā tējkannā vidējā siltumā pagatavojiet bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs . Noņemiet bekonu uz papīra dvieļiem, lai iztīrītu un ielieciet bekona pilienus kausā.
- Put 2 ēdamkarotes bekona drippings atpakaļ pot kopā ar sviestu, sasmalcinātu sīpolu un seleriju. Pagatavojiet, maisot, kamēr dārzeņi ir maigi.
- Sagrieziet sagrieztu zaļo sīpolu un miltus, pirms tie sajauc. Pagatavojiet, maisot, 2 minūtes.
- Samaisiet vistas buljonu; pārklājiet un turpiniet gatavot, bieži maisot, līdz maisījums ir sabiezējis un dārzeņi ir ļoti maigi.
- Samaisiet pusloku, kartupeļus, sāli, piparus un sieru. Turpināt gatavot, līdz siers ir izkusis.
- Blendiet apmēram pusi zupas partijās, līdz gluda.
- Pievienojiet jauktajai zupai podu un pievienojiet krējumu.
- Pavārs, pastāvīgi maisot, līdz zupa ir karsta.
- Vajadzības gadījumā pasniedziet zupu, kas apcepta ar bekonu un papildus sagrieztu zaļo sīpolu.
Padomi un variācijas
- Sasmalciniet vidējo burkānu un sautējiet to bekonu drebās kopā ar sīpoliem un seleriju.
- Zupas zupu vai sarkano papriku pievieno zupai kopā ar sīpolu.
- Papildu garšošanas idejas: sīpolu sasmalcinātu sieru, skābo krējumu vai guakamolu, pīrāgs cepti sarkano papriku un svaigus sasmalcinātus pētersīļus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 547 |
| Kopējais tauku saturs | 40 g |
| Piesātinātie tauki | 20 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 112 mg |
| Nātrijs | 1,452 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 23 g |