Ja jūs dzīvojat tipiska korejiešu vai korejiešu amerikāņu mājsaimniecībā, jums ir lielas izredzes, ka virtuvē ir rīsu virtuves plīts, taču var rasties laiks, ka jums būs nepieciešams pagatavot rīsus uz plīts virsmas. (Slikti domāt!) Ja jūs esat rīsu bhakta, kurš bieži tiek nospiests uz laiku vai ceļā, tas ir šausmīgi pat iedomāties, ka vajadzētu pārplūst virs plīts virsmas, izgatavojot lielu daudzumu rīsu. Jūs, visticamāk, kļuvis pārāk pievilcīgs, jo rīsu plīts mūsdienu ērtības atbilst daudzām jūsu ēdināšanas vajadzībām.
Diemžēl pat rīsu plīts ir ierobežots. Ir vienkārši reizes, kad jums ir nepieciešams, lai rīsus uz plīts. Tas ietver arī tad, ja pusdienošanai nepieciešams pusdienās vairāk rīsu nekā parasti, vai arī, ja jūs, nedodiet Dievu, jūsu rīsu plīts sadalās . Vienā no šiem gadījumiem, rīsu gatavošana uz plīts virsmas ir vienīgā izeja no šīs šausmas. Un, ja jūs gatavojat kāda cita virtuvē, it īpaši kādam, kas nav Korejas vai Korejas amerikāņu, tad ir lietderīgi zināt, kā pagatavot rīsus vecmodīgā veidā.
Izmantojot šo vienkāršo rokasgrāmatu, jūs varat iemācīties pilnveidot Korejas stila rīsus. Nebaidieties, jūs esat spējīgs gatavot kā rīsu plīts!
Piezīme. Ja esat diabēta slimnieks, kurš vēroj jūsu glikozes līmeni asinīs vai jums ir citas medicīniskas vajadzības vai uztura ierobežojumi, brūnie rīsi var nomainīt balto rīsu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases baltie rīsi (īsie graudi)
- 2,5 glāzes ūdens (vai aptuveni 1 collas virs rīsu līmeņa)
Kā to izdarīt
- Lai sāktu, jums vajadzēs rīsus izskalot ar ūdeni un iztīrīt mākoņaino ūdeni līdz trīs vai četrām reizēm.
- Pēc tam ielieciet skalotos rīsus izturīgā podiņā (tam ir cieši pieguļošs vāks) un pārklājiet ar ūdeni. Ūdens būtu aptuveni 1 collas augstāks nekā rīsu līmenis.
- Pēc tam pagrieziet siltumu uz augstu un pavairojiet rīsus.
- Pēc tam tūlīt nogaidiet siltumu uz zemu vāra.
- Neizņemiet vāku un turpiniet tvaicēt rīsus 12 līdz 15 minūtes . Ja neesat pārliecināts, cik ilgi tvaicē rīsus, varat izmēģināt ātru garšu, lai novērtētu tā tekstūru un viltību.
- Visbeidzot, jūs izslēgsiet siltumu, bet atstājiet vāku. Tas ļaus rīsiem turpināt tvaicēt piecas minūtes. Kad esat gaidījis tik daudz laika, atkal garšo rīsi un novērtējiet tā tekstūru. Vai tā joprojām ir trausla degustācija? Tas, visticamāk, ir pārgatavots, ja vien jūs neizmantojat brūnos rīsus, kuriem ir kraukšķīga garša. No otras puses, ja rīsi izbauda mīksti un sārti, jūs, iespējams, pārpeldējat to. Jūs patiešām neko nevarat darīt, lai izglābtu pārgatavotus rīsus, bet jūs varat mēģināt vēlreiz, līdz jūs pilnveidosiet savas rīsu gatavošanas prasmes. Atcerieties, ka prakse padara perfektu!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 348 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 6 mg |
| Ogļhidrāti | 77 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 7 g |