Šis sautēti cepti spināti ir tik neticami viegli izgatavoti, un tik labi, jūs būsiet pārsteigti. Šim ēdienam ir spēcīga ķīniešu ietekme, bet tas ir skaidri izteikts taju valodā, izmantojot zivju mērci un čili. Maizes cepšanas spina atslēga ir pietiekami daudz izmantot to, jo spināti parasti gatavo līdz pat 1/10 no tā lieluma. Bērnu spināti var tikt izmantoti, bet tas nedarīs lielu kalpošanu - ideāla ir laba ķekars parastajiem spinātiem. Ja jūs dzīvojat netālu no Āzijas tirgus, jūs varat iegādāties taju spinātus, kas pazīstami kā Pak Puay Leng, vai ķīniešu spinātus, kas ir līdzīgi mūsu pašu gatavotajiem spinātiem. Ņemiet vērā, ka lielu daļu cilmes var iekļaut traukā papildu šķiedru un kraukšķīgumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela ķekars svaigi spināti
- 4 ķiploku krustnagliņas, smalki sagrieztas
- 1 sarkano čili, sagriezti gabaliņos vai 1/3 līdz 3/4 tējkarotes žāvētu sasmalcinātu čili pārslu (pēc izvēles)
- 1/4 tase vistas vai dārzeņu krājuma
- 2 ēdamkarotes austeru mērci (vai veģetāro austeru mērci / sautējiet mērci)
- 1 ēdamkarote zivju mērci (vai 1 1/2 ēdamkarotes sojas mērces, ja veģetārietis)
- 1 ēdamkarote
- šerri (ēdienu gatavošana šerijā arī labi darbojas)
- 1 tējkarote brūna cukura
- 1 tējkarote
- sezama eļļa
- 1/2 sarkanās piparas, šķēlēs tukšas (pēc izvēles)
- 1/4 līdz 1/3 tase krupji sasmalcinātu zemesriekstu vai Indijas riekstu (apcepšanai)
- 1 līdz 2 ēdamkarotes augu eļļas
Kā to izdarīt
- Bļodiņā samaisiet krājumu, austeru mērci , zivju mērci, šeriju un brūno cukuru. Atlikt malā. Noskalojiet spinātus un noteciniet.
- Sildiet vakuumu vai lielu cepšanu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet 1 līdz 2 ēdamkarotes augu eļļas un apveriet, tad pievienojiet ķiplokus un čili (ja lieto). Cepiet 1 minūti, lai atbrīvotu smaržu.
- Pievienojiet sarkanos piparus (ja lietojat) un apmaisojiet 1 minūti. Pievienojiet spinātus un īsu brīdi mazgājiet, līdz spinātu lapas tiek viegli pārklātas ar eļļu un ķiploku / čili (aptuveni 30 sekundes). Pievienojiet sautējiet mazuļu mērci un sajauciet, līdz spināti ir pagatavoti līdz jaukai tumšai zaļai (kātiem vienmēr jābūt uz kraukšķīgām pusēm) apmēram 2 līdz 4 minūtes.
- Izņemiet no karstuma un garšas pārbaudes, pievienojot sāli vairāk zivju mērces. Ja pārāk sāļš vai salds, pievienojiet kaļķu vai citronu sulas izspiestu. Vairāk čili var pievienot, lai palielinātu spiciness.
- Lai pasniegtu, liekšķere vai slaids spināti uz apkalpojošo šķīvi vai bļodu. Augšā ar atlikušo šķidrumu jūsu veļas / pannas apakšā. Slazdiet sezama eļļu un uzlejiet ar sasmalcinātiem riekstiem. Šis ēdiens padara brīnišķīgu pusi gandrīz jebkuram Taizemes vai Āzijas ēdienam un ir garšīgs ar tvaicētiem rīsiem .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 280 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 709 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |