Šī bagātīgā un gardā zupa ir ideāla jebkurai brīvdienu galdam. Šī vienkāršā versija izlaiž netīru un laikietilpīgu ēdienu gatavošanu un svaigu ķirbju tīrīšanu. Kā vairums šefpavāru jums pateiks, tīram, konservētiem ķirbjiem būs labāks aromāts nekā svaigā ķirbju plāksteri, kuru esat izvēlējušies pats. Saglabājiet to priekšā lieveņa!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 dzeltenā sīpola (šķēlēs plāna)
- 1/2 glāzes burkāni (mizoti, plāni šķēlēti)
- 1 ribu seleriju (apgrieztu un sasmalcinātu)
- 2 tases konservētas tīras ķirbis (nevis ķirbju pīrāgs)
- 3 tases vistas buljons
- Pieskarsti balti pipari, pēc garšas
- 1/4 tējkarotes zemes ingvera
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1 krējuma krējums vai pusi un pusi
- Pēc izvēles: lobītas ķirbju sēklas (garšvielām)
Kā to izdarīt
1. Ar 4-qt kastroli sautiniet sīpolus sviestā līdz caurspīdīgai. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, izņemot krēmu. Uzkarsē un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir ļoti mīksti.
2. Ievietojiet blenderī un uzmanīgi tīrīt, līdz tas ir pilnīgi gluds. Ielejiet atpakaļ kastroī un pievienojiet krējumu. Atgriezieties pie maigas vāra, izslēdziet siltumu un, ja nepieciešams, noregulējiet garšvielas.
3. Pasniedziet siltos traukos, un pagatavojiet ķirbju sēklas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 211 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 55 mg |
| Nātrijs | 389 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |