Vai esat gatavs gatavot zaļumus un vienkārši meklējat vienkāršu veidu, kā tos sagatavot? Mans mīļākais veids ir tikai nedaudz sautē zaļumus ar nedaudz ķiploku un ziedēšanas vai šalotes olīveļļā ar apkaisa jūras sāli un varbūt piparus vai karstu mērci.
Swiss chard ir mana mīļākā zaļā krāsa vēlu, taču šī recepte ir arī lieliska, lai sajauktu to. Šī recepte prasa vai nu kaļķakmeni, kā arī ķiploku ķekars. Veģetārie, vegāni, bez lipekļa, pārtikai bagāti un īpaši garšīgi!
Pievienojiet ceptu vai ceptu tofu, un jums ir vienkārša dārzeņu maisījums, kas pievienots quinoa , rīsiem vai citiem graudu vai graudu maisījumiem.
Ja jūs neēdat veganu , uzlieciet nedaudz siera uz augšu - izmēģiniet svaigu Parmesānu vai kazu gouda.
Skaties arī: Četri veidi, kā iegūt jūsu zaļumus
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela ķekars vai ķekars
- 1 liels ķekars spināti
- 2-3 ķiploku daiviņas
- 3 zaļie sīpoli, sasmalcināti vai 1 liels šalotes, maltas
- Apmēram 1 ēdamkarote olīveļļas
- Jūras vai koshera sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Pirms sākat, pārliecinieties, ka jūsu zaļumi ir sagatavoti un gatavi doties. Dodiet viņiem labu skalošanu (netīri zaļumi būs garšas graudaini un, labi, netīri!) Un ļaujiet tiem nožūt. Kaila un kaļķakmens ir jāizņem no stiebru biezākajām daļām, bet plānāki mīkstāki stublāji ir labi, lai pamestu. Dodiet viņiem rupju karbonādi gabalos, kas ir nedaudz lielāki par koduma izmēriem. Zaļie pavārs un samazina izmēru.
- Kad jūsu zaļumi ir sagatavoti, silda ķiplokus olīveļļā apmēram minūti, tad pievieno sīpolus vai šalotes un karst vienu minūti vai divas reizes.
- Pievienojiet kašiņainu šķēlīti vai kafijas šķēlītes un sildiet līdz tik tikko maigai izsmalcināšanai, apmēram 6-8 minūtes kaļķakmenim, un nedaudz mazāk par kauliņiem.
- Pievienojiet spinātus un gatavojiet tikai līdz norijumam, bet vēl spilgti zaļai, apmēram 1-2 minūtes.
- Garšoties sautējiet ar sāli un pipariem. Pasniedz nekavējoties.
Kalpo četras kā trauku.
Daudzi cilvēki, piemēram, mazliet pieskārienu viņu zaļumiem - es parasti neesmu viens no tiem, bet, ja tu esi, pievieno karstu mērci, dažas saberztas sarkanās piparu pārslas vai mazliet cayenne papriku.
Skatīt arī: Vairāk veselīgas veģetāro receptes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 106 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 137 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 5 g |