01 no 05
Viss par granātābiedriem
Granātābols ar sēklām. Fullerene / Getty Images Granātāboli ir īss, bet pilnīgi un pilnīgi burvīgs sezona. Sēklas ir saldas, pīrāgu un jautri ēst no rokām, kā arī tas ir lielisks papildinājums salātiem un citiem ēdieniem.
Nesen granātāboli ir nonākuši uztura labā, jo tiem ir augsts antioksidantu līmenis. Tie ir arī pilns ar C vitamīnu un kāliju. Skatīt vairāk par granātābolu uztura informāciju.
Uzziniet vairāk par to, kad meklēt granātāboli, kā izvēlēties gatavu granātu, kā uzglabāt iegādātos granātus un, pats galvenais, kā tos izmantot!
02 no 05
Īss, bet salds granātābolu sezona
Granātābols uz koka. WIN-Initiative / Getty Images Granātābolu kokiem nepieciešams daudz siltuma, lai augtu un nogatavotos augļus. Lielākā daļa Amerikas Savienotajās Valstīs audzēto granātu nāk no Kalifornijas un ir sezonā no septembra beigām līdz novembrim. Par laimi, viņi labi uzglabā un bieži vien ir pieejami decembrī un pat janvārī dažus gadus.
Dzīvot kaut kur karsts? Skatiet, kā izaudzināt savus granātāboli.
03 no 05
Kā pateikt, vai granātābols ir izskalots
Apcepto granātu šķēle. Laurens Moutons / Getty Images Meklējiet plēsīgi, noapaļoti granātāboli (tie izžūst, jo tie tiek uzglabāti, un vecāki paraugi sāks mazliet sarukt), kas jutīsies smagas pēc to izmēra un bez griezumiem, slīpsvītām vai sasitumiem. Kamēr jūs nevēlaties gabalus vai mīkstus plankumus, granātāboli, kuriem ir dabiski sastopami sadalījumi, ir labi!
Granātāboli nav nogatavojušies pēc tam, kad tie ir savākti, un tomēr zilumi ir salīdzinoši viegli nogatavojušies. Tas nozīmē, ka daudzi komerciāli granātāboli tiek iezīmēti mazliet nogatavojušies. Jūs daudz vairāk varēsiet atrast lauksaimnieku tirgos patiešām nogatavojušos, svaigos granātābolu , kooperatīvus, kuri saņem piegādes tieši no lauksaimniekiem un lauku saimniecībām.
04 no 05
Labākais veids, kā uzglabāt granātāboli
Granātāboli bļodā. Gregs Huszar / Getty Images Granātāboli tiek glabāti skaisti. Uzglabājiet tos uz plāksnes līdz pat nedēļai vai divām dienām vai brīvi iesaiņojiet plastmasā un atdzesējiet dažas nedēļas vai ilgāk. Jūs varat viegli izžāvēt granātāboli, lai to izmantotu kā rotājumus, tikai dažām nedēļām tos atstājot labi gāzētā, vēsā, sausā vietā.
Sēklas (patiešām arils - ar mīkstumu sēklas) var turēt ledusskapī neuzglabātu gaisu necaurlaidīgā traukā līdz nedēļu un sasaldēt līdz vienam gadam. Piezīme: atkausēti arils ir nedaudz salds, tāpēc viņi strādā gatavotās receptēs, taču nav lieliski ēst no rokām.
05 no 05
Kā ēst un pasniegt granātāboli
Granātābolu Bruschetta. Foto © Molly Watson Ēteriskā daļa no granātābola ir tās arils (mīkstās sēklas). Atdalot 800 arilu, vidējais katrā granātābolu no mizas un iekšējās baltas membrānas ir nedaudz uzdevums, bet ne sarežģīts:
Katrs granātābols ražo apmēram 3/4 tases arilu vai 1/2 sulas.
Sēklas ir ļoti garšīgas, tās pārkaisa dzērienos (svētku!), Pievieno salātiem (tik skaista!) Vai tiek izmantota, lai izgatavotu želejas un citus ēdienus: