Pirmajām vārāmām ribām, pēc tam īslaicīgi brūninot to broilerā, pēc tam gatavojot lēni plītiņā, jūs saņemat pasakainu grilētu garšu ar ļoti mazu darbu. Šī BBQ Crockpot Ribs recepte ir viens no maniem izlases veidiem.
Dažādajiem ribu veidiem tirgū būs ļoti atšķirīga tekstūra. Bērnu muguras siksnas ir vissmagākās un visprecīzākās ribiņas. Tie ir īsāki par spereribiem , kuriem parasti ir vairāk garšas nekā mazuļu muguras ribām, jo šo muskuļu lieto vairāk. Valsts ribas ir patiešām cūkgaļas karbonādes, kas tiek sagrieztas no cūku pleca priekšpuses.
Un šeit ir svarīga piezīme: tiklīdz jūs sākat šo recepti, neapstājieties. Jūs nevarat daļēji pagatavot gaļu un to ledus atdzesēt, pēc tam pabeigt gatavošanu vēlāk. Siltums var dot baktērijas gaļas stimulā augt, un šīs baktērijas tad var radīt toksīnus siltā gaļā, ka siltums nezudīs. Kad esat vāra un brūnojat šīs ribiņas, neapstājieties.
Pasniedziet šo recepti ar ķekaru, kādu vārītu vai vārītu kukurūzu, kā arī daudzas un daudzas salvetes. Izbaudiet katru kodumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 mārciņas cūkgaļas mazuļa muguras ribām
- 2 sīpoli, sasmalcināti
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1-1 / 2 glāzes bārbekjū mērcē
- 1 tasi alus vai ābolu sulas
- 1/2 tase čili mērci
- 1/4 tase bruto cukura
- 2 ēdamkarotes sinepes
Kā to izdarīt
Ielieciet ribas 2-ribu daļās (vai arī to dariet ar miesnieku). Ievietojiet lielu ūdens trauku viršanas temperatūrai virs liela karstuma. Pievieno siksniņas, atdziest uz vāra un pēc tam samazina siltumu līdz zemam un 10 minūtes vāra 10 minūtes.
Iztīriet ribas, izlejiet gatavo ūdeni un ļaujiet ribas stāvēt uz stiepļu plaukta 15 minūtes. Tad ielieciet ribas uz broileru pannas un uzkarsējiet broileri. Vienā pusē sasmalciniet ribiņas tikai 4-5 minūtes vai līdz ribas sāk brūni.
(Varat to izdarīt arī uz āra grila. Gatavo griestu uzkarsē līdz vidējai temperatūrai vai vidēji karstumizturīgām oglēm. Grillēt ribiņas, nedaudz pagriežot, apmēram 4 līdz 5 minūtes vai līdz brīdim, kad sāk brūnēt.)
Ievietojiet sīpolus un ķiplokus 4-5 kvarteņu lēnās plīts apakšā. Uz augšu dārzeņus ar brūnām ribām.
Vidējā traukā apvienojiet bārbekjū mērci, alu vai ābolu sulu, čili mērci, brūnā cukuru un sinepes un labi samaisiet. Ieliet šo mērci pār ribām lēnajā plīts.
Ielieciet crocherpot un vāra uz 4 stundām, pēc tam uz augstu uz 1 stundu vai līdz gaļa ir maiga un nokrīt no kaula.