Šī pasakainā Sweet BBQ Crockpot Ribs recepte izmanto tikai trīs sastāvdaļas. Kolas dzēriens vai pop, kā mēs to saucam Midwest, pievieno brīnišķīgu saldu piezīmi un savelko recipe. Apvienojot to ar bārbekjū mērci, timiāna lapām un ribām lēnajā plīts divu pakāpju procesā, lai arī ziemas vidū būtu lieliska grilēšanas garša.
Kola arī palīdz mazināt ribu. Skābes dzēriens palīdz denaturēt dažus proteīnus, tāpēc ribas ir ļoti maigas, ar nelielu garšvielu. Tad, kad tiek veiktas ribiņas, šķidrums tiek izvadīts no gaļas, un ribas ir iestiklotas tieši vārglāzē ar grilēšanas mērci.
Šajā receptē aicinātās cūkgaļas muguras gabala muguriņas sauc arī par bērnu muguras ribām. Tos sauc par "muguras mazuļiem", jo tie ir īsāki par spereribiem . Šis cūkgaļas gabals tiek ņemts tieši zem muguras taukiem, virs locītavu. Ribi ir ļoti maigi un sāpīgi, lai sāktu, savukārt kažokzāle kļūst kaustaini maiga. Jūs varat nomainīt valsts stila ribas cūkgaļas muguras gabaliņos, kas pieprasīti šajā receptē; tie ir cietie un vairāk kā cūkgaļas karbonāde. Vai arī izmantojiet spareribus, bet miesnieks tos sagriež uz pusēm, lai tie ievietotos krokotiņā.
Ar šiem riņķiem jums vajadzētu pasniegt kāda veida kolosola, kartupeļu salātus un kādu alu vai ledus dzesētu ūdeni vai pop. Un daudz salvetes! Ribas vajadzētu ēst ar pirkstiem; tā ir daļa no jautrības.
Lai patiešām elegantu pieskārienu, nodrošiniet apsildāmu un mitru roku dvieļus, lai jūsu viesi varētu notīrīt savus pirkstus pēc (vai laikā) ēšanas. Palaist roku dvieļus zem ļoti karsta ūdens, izspiest tos un ievietot folijā. Dvieļi paliks silti, līdz jūsu viesi vēlas tos izmantot.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 mārciņas cūkgaļas muguras ribas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1/2 tase kolas dzēriena
- 1 glāze bārbekjū mērcē
- 1/2 tējkarotes žāvētu timiāna lapu
Kā to izdarīt
1. Izsmidziniet 4 kvartus lēni plīts ar nonstick vārīšanas aerosolu.
2. Izgrieziet ribiņas 2 vai 3 ribu daļās un ievietojiet gatavā lēnajā plīts . Apberiet ribas ar sāli un pipariem un izklājiet kolu pār visu.
3. Ielieciet crockpot un uzkarsējiet uz zemu 8-9 stundas, līdz ribas ir mīkstas un vismaz 170 ° F.
4. Iztukšojiet šķidrumu no lēnās plīts un izmetiet.
5. Grīdas mērci un timiānu ielej vāverpotiņā drenāto ribu augšpusē un sajauciet, lai ribas pārklātu.
Uzvelciet sējmatiņu un vāra uz zemu 1-2 stundas, līdz ribas ir glazētas. Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 160 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 19 mg |
| Nātrijs | 505 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 6 g |