Lēti un viegli lietojami, lēna plīts var ātri kļūt par vienu no visbiežāk izmantotajām ēdienu gatavošanas iekārtām. Izmantojiet šos padomus, kā pērkat un izmantot lēnu plīts, lai vislabāk izmantotu lēnās plīts pirkumu .
Lēna plīts izvēle
Lēnās plīts cenas var svārstīties no $ 20 līdz $ 150, tomēr lielākajai daļai ir diezgan līdzīgas funkcijas. Tie sastāv no pamatnes, kurā ir sildelements, noņemams keramikas materiāls, ko jūs ēdat, un vāku, parasti stiklu.
Vissvarīgākā izvēle, kas jums jādara, iegādājoties lēnu plīts, ir tas, kuru izmēru iegūt. Tie ir lieluma diapazonā no mazām plīšanām, kas ir piemērotas vienas personas receptēm, vai arī tiek izmantotas sildīšanai vai ēdiena gatavošanai, lielas ietilpības plītis (6 vai 7 kvartes vai lielākas), kuras var pagatavot sautējumu pūlī. Paturiet prātā, ka daudzās receptēs tiek norādīts nepieciešamais plīts lielums . Ja jūs lietojat pārāk lielu plīti, jūs riskējat dedzināt savu ēdienu. Un, protams, pārāk maza plīts neuztur visas sastāvdaļas. Četras ģimenes labākajai lēnai plīts ir, iespējams, 3 līdz 4 kvarti.
Lēnās plīts trauki ir apaļas vai ovālas formās. Apaļas formas vislabāk ir gatavot zupas un sautējumu, un ovālas formas ir labas, ja jūs domājat, ka jūs padarīsiet daudz lielu gaļas gabalu, piemēram, rīves vai veselu vistu.
Kas attiecas uz funkcijām, vienkāršākās lēnās plītis ir diezgan vienādas: vadības ierīcēm ir augsts vai zems iestatījums.
Daudziem ir arī iestatījums "paturēt siltu", kas ir noderīgs, ja kādu laiku jūs lietojat lēnu plīts, un vēlaties, lai saturs paliek silts dažām stundām vai ja vēlaties, lai ēdieni būtu silti vēlīniem ģimenes locekļiem. Dažās lēnās plītis arī ir iezīme, kurā jūs varat programmēt gatavošanas laiku, pēc kura plīts automātiski ieslēdzas iestatījumā "palikt silts".
Lēni plītis, kas jāapsver:
- Hamiltonas pludmales 3-in-One lēni plīts
- Crock-Pot lēnā plīts ar eLume touchscreen tehnoloģiju
- Svarīgākais programmējams Smart-Pot
- Crock-Pot VersaWare Pro
Uzziniet, kā lietot lēnu plīti
Lēns plīts pavada ēdienu ar zemu, pastāvīgu siltumu (no 170 ° līdz 280 ° F). Cieši pieguļošais vāks rada slēgtu vidi, kas sedz siltumu un mitrumu. Tā ir ideāla gatavošanas metode grūtiem, lēti gaļas gabaliņiem (lēna un mazā gatavošanas metode padara tos par dakšām), ilgstoši sautējošus sautējumus un pupiņas un graudus, kuru mīkstināšanai nepieciešams ilgstošs gatavošanas laiks.
Rūpīgi izlasiet savu lietošanas pamācību, lai iepazītos ar savu mašīnu. Tāpat ir laba ideja ieguldīt lēnās kulinārijas pavārgrāmatā, piemēram, izcilā "Ne Tevis māte" "Slow Cooker" pavārgrāmatu izklaidei, kas sniegs jums daudz informācijas par lēnas vārīšanas metodi un daudzām receptēm, kuras izmēģināt.
Vienkāršs ēdiens, piemēram, veldzēta vistas (šeit ir soli pa solim apmācība par to, kā padarīt velkamo vistu ) būs laba pirmā pūle, ja jūs nekad neesat lietojis lēnu plīts.
Tālāk ir sniegti daži vispārīgi noteikumi, kā iegūt vislabākos rezultātus no lēnās plīts:
- Lietotājs rekvizītu receptes lēnas plīts izmēru. Lēnajai plītnei vajadzētu būt no pusei līdz trīs ceturtdaļām pilnas. Tas ir pārāk mazu, jo jūsu ēdieni sadedzina vai izžāvē; Pārāk daudz aizpildīšanas var izraisīt plīts pārliešanu, ja ēdiena gatavošanas laikā tiek paplašināta.
- Sagrieziet dārzeņus un gaļas gabalus vienmērīgi izmēru gabalos, lai viss pavāra vienmērīgi.
- Ja jums ir laiks, brūninot vistas vai liellopu gaļu uz pannas uz plīts pirms ievietošanas lēnajā plīts, pievienojiet dziļumu garšu jūsu gatavo ēdienu.
- Ja iespējams, pagatavojiet lēnu plīti augstākā temperatūrā pirmajā ēdiena gatavošanas stundā, pēc tam izslēdziet to uz leju (un apmēram stundu no recepcijā norādītā vārīšanas laika atskaitot apmēram stundu, ja tas iesaka pilnībā gatavot ēdienu zemā līmenī). Tas ēdieni padara ātrāku līdz drošai temperatūrai (virs 140 ° F).
- Tā kā jūs izmantojat lēnu plīts veidu, jūsu atrašanās vieta, sastāvdaļas un citi faktori var ietekmēt ēdiena gatavošanas ātrumu, dažus stundus pirms receptes ieteikšanas sākt pārbaudīt ēdienu pēc ēdiena. Konsultējieties ar temperatūras diagrammu, lai uzzinātu drošu vārītas gaļas temperatūru.
- Pārtikas pavāri aptuveni divreiz ātrāk par augstu iestatījumu, kā tas notiek zemā līmenī.
Receptes izmēģināt
Lēna plīts izmantošana ir vienkārša un patīkama. Kad esat iemācījies to izmantot, jūs atradīsiet daudz recepšu galvenajiem ēdieniem, sānu ēdieniem, zupām un sautējumiem, kas ļauj jums izmantot šo ērto un ekonomisko ierīci. Desertu izgatavošanai pat var izmantot lēnu plītiņu .
Šeit ir dažas receptes, kas jāsākas ar: