01 no 10
Chuck Eye steiks
Jiri Hubatka / Getty Images Dārgi gaļas izcirtņi mēdz būt tie, kas ir izsmalcināti, un tos var pagatavot ātri un viegli. Tas nenozīmē, ka jūs nevarat izveidot lielisku maltīti ar samazinājumu, kas maksā mazāk. Barbecue un grilēšana dod jums iespēju gatavot šos lētākos izcirtņus pareizi un padarīt kaut ko labāku nekā jebkurš restorāns var izrādīties. Zemāk mēs esam iesnieguši sarakstu ar desmit gaļas gabaliņiem, kas ir ideāli piemēroti grilam vai smēķētājam, un ir rentabli, taču tie joprojām nodrošina lielisku pavāri.
Vispirms mūsu sarakstā ir ķekas steiks . Tās ir lieliska alternatīva dārgākiem steaksiem, un vislabākais no šīs primārās šķēles ir ķīļa acu steiks. Pārliecinieties, vai runājat ar savu miesnieku, lai jūs būtu pārliecināti par to, ko jūs saņemat. Čaka steiks nav tik jaukas, jo to dārgākie brālēni un labā no labas marinādes. Tas padarīs gaļu par lielāku piedāvājumu, tādēļ jūs nepamanīsiet, ka jūs ietaupīsiet naudu. Tāpat izvairieties no pārmērīgas ķiploku cepšanas. Tie ir perfekti vidēji reti , bet grūti labi izdarīti neatkarīgi no tā, kā jūs to sagatavojat, pirms tā nokļūst grilī.
02 no 10
Cālis
Stock Food / Getty Images Vistas ir lieliska izvēle jebkurai ēdienreizei. Lēti, universāls un viegli sagatavojams, vistas vienmēr ir iecienīts . Paldies ietaupīt naudu, pērkot vistas gaļu, ir jāizvairās no iepriekš sagrieztiem gabaliņiem, piemēram, gatavām, bez ādām, bez kauliem. Tā vietā ar nelielu praksi jūs varat viegli sagriezt veselu vistu un ietaupīt naudu. Izņemiet šos gabaliņus un mest tos uz grila vidējā ugunī, notīriet dažus bārbekjū mērces , un jums ir lieliska maltīte.
03 no 10
Ribas
Marianna Massey / Getty Images Neatkarīgi no tā, vai liellopu gaļa vai cūkgaļa ir ribiņas, tas ir lēts risinājums jebkuram ēdienam, un tas, ko visi mīl. Jebkuras jostas noslēpums ir gatavot to zemu un lēni, lai jūs saņemtu izsmalcinātu gaļu un lielisku garšu. Iepērcot ribas, meklējiet tos, kuriem ir daudz gaļas un neliela tauku daudzuma. Tauki uzturēs gaļu mitru, bet pavārs, bet nemaksā par pārmērīgu tauku daudzumu. Vismaz puse no ribu plaukta svara ir kauls, tāpēc, lai to varētu atrast, ņemiet mazāk kaulus par cenu. Maksimizējiet gaļu un vislabāk izmantojiet savu naudu.
04 no 10
Hamburgeri
Leah Maroney Hamburgeri ir vispopulārākais ēdiens, kas skar grilu, un ļoti laba iemesla dēļ gandrīz visi viņiem patīk. Neatkarīgi no tā, vai jums ir standarta burgeru pīrāgs , vai vēlaties pievienot sierīgu pārsteigumu , lielākā daļa viesu ir piemēroti labam sulīgam burgerim. Nevajag, ka viņi arī neizjauks banku.
Mūsdienās cilvēki, šķiet, nāk klajā ar simtiem veidu, kā padarīt labāku burgeru. Jebkurā veidā, ka jūs to sagriežat, mēs iesakām sākt Bürger braucienu, izvēloties svaigu malto liellopu gaļu , pēc iespējas mazāk apstrādājot to un izvairoties no pārāk biezas Bürger pīrādziņiem . Tas var likties kā laba ideja, lai izveidotu biezu burgeru, bet biezajiem burgers ir nepieciešams ilgāks gatavošanas laiks, kas nozīmē, ka ir burgers. Arī jūs varat stiept savu zemes gaļu tālāk, padarot patty, kas atbilst jūsu maisiņā, nevis jūsu acu.
05 no 10
Karsti suņi
Grilēšanas siers sociālās Daudzās ēdienreizēs tiek pasniegta pārtika pieaugušajiem un kaut kas bērniem. Parasti bērni saņem karstos suņus . Viens no iemesliem ir tas, ka bērni mīl karstus suņus, un otrs ir tas, ka tie ir lēti. Protams, karsti suņi ir daudz vairāk nekā tikai bērniem. Karsētie suņi sniedz lielisku maltīti lielākajai daļai jebkuru cookout un lielisku veidu, kā ietaupīt naudu. Šajās dienās varat daudz tērēt karstmaizītes, jo daudzi cilvēki ir iegādājušies visu īpašo suņu un desu veidus, taču jūs varat iepirkties un gudri apkalpot, meklējot kaut ko pa vidu, pēc tam izveidojot virskārtu, lai kleitu suņi kādā veidā vēlaties. Dārgie karstie suņi ir lieliski, bet daudzi no tiem ir arī ledusskapja sadaļā.
06 no 10
Plakanie steki
Jun Seita / Flickr / CC līdz 2.0 Šie trīs steiks, Flank Steak , svītra steiks un Hanger steiks bija tik lēti, ka miesnieki tos izmantoja zemes liellopu gaļai. Gadu gaitā tie ir kļuvuši populāri daudziem ēdieniem, un cena ir palielinājusies, tāpēc ka tie nav tik ekonomiski, kā kādreiz. Tas, kas padara šos samazinājumus par labu darījumu, ir tas, ko jūs varat darīt ar viņiem. Tā kā tie ir stingrāki gaļas izcirtņi, vislabāk ir marinēt, grilēt un šķēle. Pasniedziet šo ēdienu uz rīsiem vai makaroniem, kā fajitas , tacos vai citos ēdienos. Tas paver gaļu, padarot ēdienu daudziem no mazākiem gaļas izcirtņiem.
07 no 10
Cūkgaļas pleca
Getty Images / Ian O'Līrija Cūkgaļas plecs , kas parasti tiek sadalīta starp piknika ceptuvēm un Bostonas mucu, ir vieni no dārgākajiem cūkgaļas izcirtņiem. Protams, noslēpums, ka šie stingrie cūkas grauzdiņi kļūst par brīnišķīgu maltīti, ir tos smēķēt zema un lēna un pārvērst par cūkgaļas bārbekjū . Šis ir viens no populārākajiem grila veidiem un gadsimtiem ilgi ir bijis amerikāņu virtuves pamatvirziens. Iemesls tam ir tāpēc, ka tas ir ne tikai lēts gaļas izcirtnis, bet arī lēts veids, kā to sagatavot. Tiklīdz jūsu cūkgaļa ir kūpināta un velkama, uzlieciet to uz lētas baltmaizes maizes un jums ir ideāls sviestmaizi.
08 no 10
Krūtsgals
Getty Images / jjpoole Nešķīstie liellopu gaļas brisketi joprojām ir viens no vislētākajiem liellopu gaļas gabaliem, ko varat nopirkt. Protams, kad jūs gatavojat (zema un lēna), jūs saņemsiet tikai pusi no svara gaļā, bet dažas lietas ir labākas nekā barbekju krūtiņa . Lai to izdarītu, jums noteikti vajadzēs smēķētājs un daudz laika, lai smēķētu pareizi . Izvēloties labu liellopu gaļas krūtiņu, meklējiet to ar labu tauku slāni, bet ne pārāk biezu. Tauki ir ļoti svarīgi, lai labi kūpinātu krūtiņu, bet pārmērīgs daudzums ir tikai naudas izšķiešana. Rūpīgi pārbaudiet krūtskrānu, lai jūs iegūtu to, ko vēlaties. Bieži vien veikalos vienlaikus tiek ielīmētas tikai dažas krūtis. Runājiet ar miesnieku un lūdziet redzēt, kas viņam ir aizmugurē, ja jūs nevarat atrast triku, kas atbilst jūsu vajadzībām.
09 no 10
Turcija
Victoria Pearson / Getty Images Ārpus svētku dienām lielākoties tiek ignorēti tītari. Tas ir žēl. Turcija ir ekonomisks veids, kā daudzus cilvēkus pabarot, un ir daudz iespēju, kā to sagatavot, piemēram, tītara sagatavošana pirms ēdiena gatavošanas. Tāpat kā ar vistu, jums ir izdevīgāk iegādāties visu tītaru un izgriezt to (ja tas tā ir, kā jūs to vēlaties). Turcijas krūtiņa tendence ir diezgan dārga salīdzinoši, bet citi izcirtņi, piemēram, augšstilbiem, var būt daudz saprātīgāki. Meklējiet svaigu tītaru, nevis ķimikālijas.
10 no 10
Jēra krūtiņa
Dirks Pieters / Getty Images Jērs ir brīnišķīga gaļa grilam. Diemžēl labu jēru var būt grūti atrast un dārgi. Jēra krūtiņu tiek sagriezta no jēra šķērsgriezuma daļas. Kaut arī tajā nav daudz vēlētu jēra stendu, tam ir laba gaļa, kas ir ļoti garšīga. Parasti jūs varat saņemt jēra ribiņas (dažreiz sauc par Denver Ribs) vai Jēra riblets. Tie var būt grūti sagriezti. Sāciet ar spēcīgu marinādi , liekot citronu sulu kā skābi. Tas sagrieztu gaļu un sagrieztu jēra gaļas dažreiz spēcīgo garšu. Ļaujiet jumtam vairākas stundas sēdēt šajā marinādē pirms vārīšanas. Ja jūs strādājat ar salīdzinoši plānu gabalu, pagatavojiet to karsts un ātri, mēģinot to nedaudz pārtvert. Ja jums ir biezāka griezuma, iet lēni un grili netieši.