Revani recepte: grieķu semolina kūka ar apelsīnu sīrupu

Revani (reh-vah-NEE) (arī spelta Ravani) nav grūti izdarīt, un tas ir apburošs papildinājums jebkuram saldajam galdam. Tas ir mannu sūkļa kūka ar pieskārienu citronu un saldināts ar vienkāršu sīrupu aromāts ar apelsīnu miziņu.

Mannaskola ir cietie kvieši, kas ir vairāk rupji apstrādāti nekā parastie kviešu milti. Tāpēc manna var izraisīt kūkas rupju struktūru (it īpaši, ja jūs neizmantojat smalko mannu, kādu prasa šī recepte). Bet šī aromāta kombinācija, kā arī citrusu sīrups nodrošina garšīgu un mitru desertu. Jūs vēlaties, lai sīrups pilnīgi atdziest pirms spooning pa siltu sūkļa kūku vai arī kūka kļūst sārta.

Tā kā Revani ir populāra visās Vidusjūras austrumu valstīs, jūs atradīsit nedaudz atšķirīgas versijas atkarībā no receptes izcelsmes. Pārbaudiet turku Semolina Cake sīrupā, lai iegūtu vieglu ieskatu par šo vienkāršo recepti.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 tase miltu
• 1 glāze smalkas mannas
• 1 ēd.k. cepamais pulveris
• 1/2 tase (1 stick) nesālīta sviests
• 1 glāze cukura
• 3 olas atdalītas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• Ziede ar 1 citronu
• 1 tase piena
• Šķipsna sāls
• 1 1/2 glāzes ūdens
• 1 1/2 glāzes cukura
• Divas 3 collu sloksnes apelsīna miziņas
• 1 tējkarote svaigi spiestas citronu sulas
• Cukura pulveris, malta kanēna vai 1/2 tase mandeles, blanšēti, viegli grauzdēti un sasmalcināti (pēc izvēles)

Kā to izdarīt

Par kūku

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Uzlieciet apakšā un sānos 9 x 13 pannas un novietojiet to malā.
2. Maisojiet miltus, mannu un cepamo pulveri vidējā traukā.
3. Izmantojot elektrisko maisītāju , sviestu sasmalciniet ar cukuru, līdz tas ir gaišs un pūkains. Kad darbojas maisītājs, pievienojiet olas dzeltenumus pa vienam. Turpiniet sajauciet, līdz mīkls ir gaiši dzeltenā krāsā. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un citrona miziņu .
4. Ar maisītāju ar mazu ātrumu pievienojiet miltu maisījumu trīs partijās, mainot to ar pienu.

1. Tīriet knābniekus labi un olu baltumus sagriež atsevišķā bļodā ar sāls šķipsnu, līdz veidojas mīkstās virsas. Izmantojot lāpstiņu, salieciet olu baltumus mīklā, kamēr tā nav tikusi sajaukta. Nesajauciet pārāk daudz vai arī jūs "saplacināt" savus olu baltumus.
2. Ielej mīklu pannā, noliec ar lāpstiņu un cep 45 minūtes vai līdz kūka ir jauka zeltaina krāsa.

Par sīrupu

1. Pievienojiet ūdeni, cukuru un apelsīnu miziņu kastē un uzvāra. Vāra 5 minūtes. Pievienojiet citronu sulu un atdzesējiet.
2. Kamēr kūka vēl ir silta, pārklāj to ar sīrupu. Kad kūka atdziest, jūs varat apkaisīt ar dažiem pulvera cukura , kanēļa un mandeles, ja jūs tos izmantojat.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	318
Kopējais tauku saturs	12 g
Piesātinātie tauki	5 g
Nepiesātināts tauki	3 g
Holesterīns	63 mg
Nātrijs	247 mg
Ogļhidrāti	49 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	5 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)