Tas izklausās ugunīgs, bet tas nav tik sīva, kā norāda nosaukums! biezpiena čili ir sausa marināde no Dienvidindijas. Jūs to varat ēst tieši tā, kā tas ir, vai mazu eļļu. Tas arī labi izturas ar biezpiena rīsiem vai vienkāršiem vārītiem rīsiem un Sambar (dienvidu Indijas stils lēcas).
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kg svaigi čili pipari (sarkans)
- 3 tbsps
- sāls (jūra / akmens)
- 1 glāze jogurts (ļoti skābs)
- 1 glāze tamarinda (sulu, iemērciet 1 golombarda gabalu tamarinda gabaliņu 1 glāzi ūdens 15 minūtes un izspiest sulu)
Kā to izdarīt
- Pirms uzsildiet cepeškrāsni līdz 100 C vai 210 F
- Ielieciet visas sastāvdaļas lielā traukā un labi samaisa.
- Pārnes tos uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar foliju.
- Cep cepeškrāsnī, dažkārt pārvietojoties, līdz visas ķiplokas ir pilnīgi sausas.
- Uzglabāt gaisa necaurlaidīgā stikla traukā.
- Pasniedziet, kā tas ir, vai sildiet eļļu pannā un cepiet tik daudz čili, cik vēlaties, līdz kraukšķīgai.
- Ieteikumi kalpo: labi tiek izmantoti ar vistu rīsiem , parastajiem vārītiem rīsiem vai Sambar (Dienvidindijas lēcas ).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 32 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 936 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |