Ķiploku majonēze jeb aioli ir viena no Amerikas populārākajām aukstajām mērcēm. Šī vienkāršā aioli recepte ir neierobežota izmantošana; no super sviestmaižu pārklājuma, lai lieliski iemērkt dārzeņus, uz mērci grilētiem jūras veltēm. Šim ķiploku majonēzei ir daudz variāciju - aioli receptes, taču tā ir standarta bāzes recepte, no kuras jūs varat pievienot jebkādu skaitu garšaugu un garšvielu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ķiploku daiviņas
- 1 glāze majonēzi
- 1/2 ēd.k. svaigi spiestas citronu sulas
- 1/4 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
- Sasmalciniet ķiploku daiviņas ar naza plakni un noņemiet ādu. Pēc tam ķiplokus sagrieziet ļoti labi.
- Pievienojiet sīku šķipsnu un atkal naza plakni izmantojiet, lūžņus un nospiediet ķiplokus pret griešanas virsmu, lai izveidotu ļoti gludu pastu. Tas padara šo pastas no svaigiem ķiplokiem, kas dod aioli tā intensīvo ķiploku garšu.
- Pievienojiet ķiplokus nelielai bļodiņai un nosusiniet kopā ar pārējām sastāvdaļām. Aptiniet un atdzesējiet 30 minūtes, lai ļautu aromātiem attīstīties. Pasniedziet aukstumā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 213 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 12 mg |
| Nātrijs | 250 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |