Šis klasiskais taju ananāsu ceptais rīss ir patiesi debesu. Zelta rīsu graudi, kas ir dārgakmeņi ar sulīgu ananāsu, Indijas riekstiem un strautiem, rada garšu, kas jūs sūtīs tieši uz debesīm! Padariet to par galveno ēdienu vai kā skaistu ēdienu. Jūs varat to pasniegt izgrieztā ananāsā kā Taizemē, kas ir diezgan viegli un jautri.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 līdz 3 ēdamkarotes eļļas
- 3 līdz 4 tases vārīti rīsi, vēlams vairākas dienas vecs
- 3 ēdamkarotes sojas mērces (aizvietotājs
- zivju mērce, ja nav veģetārietis)
- 2 tējkarotes
- karija pulveris
- 2 šalotes, smalki sagrieztas
- 3 ķiploku krustnagliņas, smalki sagrieztas
- 1 sarkanā vai zaļā čili, plāni sagriezti gabaliņos vai 1/4 līdz 3/4 tējkarotes žāvētas sasmalcinātas čili (čili pārslas)
- 1/4 glāzes dārzeņu vai mākslīgā vistas krājuma (vai regulāra vistas gaļa, ja nav veģetārietis)
- 1 ola (vegāni var izlaist)
- 1 neliels burkāns, sarīvēts (apmēram 1/4 glāzes), pēc izvēles
- 1/2 tase saldētu zirņu
- 1 mazu var pagatavot ananāsu gabaliņus, nosusināt vai 1 1/2 glāzes svaigus ananāsu gabaliņus
- 1/4 tējkarotes jāņogas vai rozīnes
- 1/2 tase grauzdētas, nesālītas veselas Indijas riekstu
- Svaigi izspiesta laima sula, pēc izvēles
- 3 pavasara sīpoli, smalki sagriezti
- 1/3 tase svaigu koriandru (cilantro) lapas
Kā to izdarīt
- Sajauciet 1 ēdamkaroti eļļu ar rīsiem, izmantojot pirkstus, lai sadalītu gabaliņus graudos. Atlikt malā.
- Bļodiņā samaisiet sojas mērci vai zivju mērci kopā ar karija pulveri.
- Dedzināt 1 līdz 2 ēdamkarotes eļļas vokā vai lielā pannā vidēji augstu siltumu. Pievienojiet šalotes, ķiplokus un čili, apmaisojiet līdz pat aromātiskai, apmēram 1 minūti. Ikreiz, kad panna kļūst sausi, pievienojiet nelielu krājumu, 1 ēdamkarote vienlaicīgi, lai sastāvdaļas satricinātu.
- Kreka olu (ja lieto) ūdenī un ātri samaisa, lai pagatavotu (piemēram, jūs veicat olu kultivēšanu).
- Pievienojiet burkānu, ja to lieto, un zirņus. Cepiet 1 līdz 2 minūtes, pēc vajadzības pievienojiet papildu krājumus.
- Tagad pievienojiet rīsus, ananāsu gabaliņus, jāņogas un indijas. Nosusiniet zivju / sojas mērces maisījumu un viegli maigi samaisiet, lai apvienotu vidēji augstu līdz augstu siltumu, līdz rīsu "dejas" (izraisa popping skaņas), apmēram 5 līdz 8 minūtes, vai līdz tiek sasniegta vēlamā vieglums. Izvairieties no papildu krājuma pievienošanas, vai arī rīsi izrādīsies smags un / vai sārts. Ja vēlaties, jūs varat izvest sastāvdaļas malā un pievienot mazliet vairāk eļļas pannā, lai sniegtu rīsiem īpašu "spīdumu", ko redzat restorānā ceptiem rīsiem.
- Noņemiet no karstuma. Izmēģiniet sāls un garšas garšas pārbaudi, pievienojot dažus sāls vai mazliet vairāk sojas mērces, ja nepieciešams. Ja jums ir pārāk sāļa gaļa, pievienojiet izspiestu vai divas laima sulas.
- Lai pasniegtu, rīsus sagrieziet uz apkalpojošā traukā (vai izgrieztā ananāsā). Augšā ar pavasara sīpoliem un koriandru.
Vegans var izlaist olu, nezaudējot šīs lieliskās šķīvja garšu vai barības vielas, jo garšīgie indijas rieksti nodrošina galveno olbaltumvielu avotu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 622 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 35 mg |
| Nātrijs | 796 mg |
| Ogļhidrāti | 129 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 15 g |