Grauzdēti zaļie zirnīši ir kopīgi uzkodas ēdieni visās Dienvidaustrumu Āzijas valstīs, un tie ir pārsteidzoši viegli izdarāmi. Viņi arī ir lielisks olbaltumvielu avots - lieliski piemērots veģetāriešiem, veganiem un ikvienam, kurš arī uzturā bez lipekļa . Viņi ir tik riebīgs degustācijas, jūs vienkārši varētu aizmirst, ka jūs ēdat veggies! Pikantie, kraukšķīgie un jautri uzpeldēt, šie zirņi ir līdzīgi Wasabi grauzdētiem zirņiem, bet ar taju garšvielām . Kā prēmiju tos var uzglabāt traukā nedēļām, nezaudējot garšu vai kraukšķīgumu. Un jums pat nav nepieciešams izmantot svaigus zirņus - saldēti strādās tikai labi.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases zaļie zirnīši (svaigi vai saldēti)
- 2 1/2 ēdamkarotes eļļas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes cayenne piparu (pielāgojiet gaumei)
- 1/2 tējkarotes zemes ķimenes
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarote
- paprika
- 1/4 tējkarotes zemes koriandra
- 1/4 tējkarote
- baltie pipari (pieejami vairumā garšvielu eju vai Āzijas pārtikas veikalos)
- Pēc izvēles: tērpiem čili pārslu
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F un sagatavo cepšanas lapu ar vai nu pergamenta papīru , foliju vai eļļas aerosolu.
- Atkausē zaļie zirnīši un ieliet jebkuru ūdeni. Izmantojiet papīra dvieli, lai tās viegli piestiprinātu, nodrošinot, ka tās ir tik sausas, cik iespējams.
- Novietojiet zirņus maisīšanas traukā. Pievienojiet eļļu un apmetiet to.
- Tagad pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas un atkal izmetiet.
- Izklājiet zirņus uz sagatavotās lapas. Uzlieciet tos viegli ar lielu karoti, lai pārliecinātos, ka tie atrodas vienā slānī. Novietojiet tos uz cepeškrāsns centra plaukta un cepiet vienu stundu.
- Noņemiet no cepeškrāsns un pārbaudiet. Ja jūs vēlaties tos ļoti kraukšķīgus, novietojiet tos mazliet, tad atgriezieties krāsnī vēl 20 līdz 30 minūtes. Tās samazināsies uz pusi no to lieluma un vajadzētu būt brūnganainā krāsā.
- Pirms pārklāj vai uzglabājat, ļaujiet to pilnīgi atdzist. Šie zirņi nedēļas laikā saglabās burkā vai citā pārklāta tvertnē (nav nepieciešams to saldēt). Pāri ar aukstu lageru, kokteili vai citus dzērienus pēc savas izvēles.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 67 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 12 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |