Fruitcake Receptes un padomi

Fruitcakes saņem daudz sliktas spiediena, it īpaši sērijveidā ražotās iepakotās šķirnes, bet blīvā, mitrā mājās versija var būt neticami garšīga.

Dienvidi, ar savu mīlestību uz kūkas cepšanu, gadu gaitā ir iesniegušas daudzas receptes par augļu kukurūzu. Vienā vintage Southern pavārgrāmatā "Mrs Hill Hill's New Cookbook" (1872) tiek piedāvātas pieci receptes, tostarp "Lēti augļu kūka" un "melnā kūka", kas pazīstams arī kā "Karību kūka", jo tā ir cieši saistīta ar Britu plūmēm Pudiņš un fakts, ka tajā ir rums. Mary Randolphas "Virdžīnijas mājsaimniece" (1824) ir recepte "Bagātīgu augļu kūka" ar mārciņas kūkas pīrāgu un 9 mārciņām asorti rozīnes, jāņogas, mandeles un citronu.

Parasti augļu kukurūzā ir kombinēta augļu un riekstu salocīta pietiekami daudz mīkla, lai kopā noturētu kūku. Ir zināms, ka augļu pārslas ir labas pēc mēnešiem, un dažos gadījumos, pat gados, kad tie ir iesaiņoti audumā un folijā, regulāri piesātināti ar alkoholiskajiem dzērieniem un tiek turēti cieši noslēgtos traukos vai iesaiņojumos.

Ja jums nepatīk īpaši augļi, jūs vienmēr varat iekļaut vairāk citu augļu vai kādu no saviem izlases veidiem. Žāvēti augļi, kas pagatavoti sulā, var aizņemt cukurniedru augļus. Saulespuķu sēklas vai sīpolu sīpolu sēklas padara piemērotu aizstājēju riekstiem. Lai pārveidotu mīļāko "tumšo" augļu kukurūzas recepti uz "vieglu" augļu kukurūzu, atstājiet no tumšas garšvielas, izmantojiet gaišus augļus (zelta rozīnes, žāvētus aprikozes utt.) Un nomainiet tumšās kukurūzas sīrupu vai melasi ar vieglo kukurūzas sīrupu.

Fruitcake veidošanas padomi

• Lai novērstu pārlieku brūnināšanu, novietojiet pannas pamatni un sānus ar foliju. Ja atstājat papildu foliju, kas pārklājas ar malām, tas būs vieglāk no pannas izņemt.

• Cepot, ielieciet augļu kūkas pannu cepšanas pannā (9 x 13 x 2 collas), kas ir pusi piepildīts ar ūdeni. Ūdens kalpo kā izolācija un var palīdzēt novērst degšanu ap malām.
• Ļaujiet vistas mērcē atdzist 10 minūtes, pēc tam izvelciet uz plaukta, lai pilnībā atdzistos.

• Ilgstošai uzglabāšanai aplejiet veļu un apvalku, kas ietvēra foliju, ar olu, kas pildīta ar pulverveida cukuru.

• 01 no 10

  Viegla pusdārgakmeņu augļu kūka

  Ja jums ir īss laiks, bet vēlaties gatavot svētku dārzeņu kūku , jums ir veiksme! Šī recepte ir pievilcīgs un garšīgs augļu kūts, kas pagatavots ar kūku maisījumu. Izmantojiet garšvielu kūku maisījumu vai pievienojiet garšvielas citam aromātam. Aprikožu brendijs un aprikožu nektārs papildina šī kūka svētku garu.

• 02 no 10

  Glazēts saldā kartupeļu kūka ar Burbona mērcētiem rozīnēm un pekanriekstiem

  Šī cauruļu kūka nav klasisks cukīni ar augļu pildījumu, bet tas ir pasakains mitrs un blīvs variants, kas piepildīts ar burbonu iepildītajiem rozīnēm un daudzām sasmalcinātiem pekanriekstiem. Tas ir lielisks kūka un lieliski piemērots brīvdienām.

• 03 no 10

  Ziemassvētku lazis

  Ziemassvētku lazis ir klasisks ziemassvētku sīkdatne. Viņi ir piepildīti ar krāsainiem sasmalcinātiem suku augļiem un riekstiem, sniedzot viņiem pārsteidzošu tekstūru un garšu. Recepte prasa kādu burbonu, bet neaizmirstiet izmantot apelsīnu sula vai brendiju.

• 04 no 10

  Spiced Dark Fruitcake ar brendiju

  Nekas neveido mīlestību, tāpat kā mājās gatavotas dāvanas, un šis augļu maisiņš ir lielisks piemērs. Ikviens novērtēs šo garšvielu, augļu pildītu kūku . Padariet vairāk par draugiem, ģimeni un kolēģiem.

• 05 no 10

  Čīles svētki Fruitcake Pan de Pascua

  Šis unikālais augļu kūka ir Čīles specialitāte , un domājams, ka tā ir attīstījusies no vācu stollen un itāļu panettone . Tas ir bagāts garšīgs kūka ar riekstiem, rozīnēm un ķiršiem. Mazliet kafijas un anīsa liķieris nošķir no citiem augļu kārbām.

• 06 no 10

  Tradicionāls britu Ziemassvētku kūka

  Šis jaukais britu maizes cepts lepojas ar zeltainu rozīņu, jāņogu, ķiršu un suku miziņu pildījumu. Tas ir delikāti saīsināts ar brendiju. Vienkārši iesaiņojiet kūku un aplejiet pāris ēdienus brendiju ik pēc pāris nedēļām līdz Ziemassvētkiem, tad izbaudiet!

• 07 no 10

  Fruitcake cepumi

  Saldie ķirši, jauktie cukīni un miziņas, sasmalcināti datumi un pekanrieksti džeza šos burvīgos sīkfailus brīvdienām. Ja vēlaties kaut ko mainīt, nomainiet tos ar rozīnēm vai žāvētām dzērvenēm.

• 08 no 10

  Golden Fruitcake

  Cepiet šo augļu kukurūci klaipju pannās vai cauruļu kūkās. Recepte sastāv no četrām līdz sešām kūkām atkarībā no izmantotajiem pannām. Tas ir sviesta bagāts kūka ar brendiju, citrusu sulām un vairākām mārciņām riekstu un augļu.

• 09 no 10

  Svētku Fruitcake Bars

  Dates, cukurniedru augļi, mizoti un sasmalcināti pekanrieksti nonāk šajos perfekti piesātinātos augļu kūkas baltos . Cepiet stieņus lapu kūkas pannā vai želejveida ruļļos. Bari apmēram vienu nedēļu noturēsies cieši noslēgtā traukā vai arī iesaldēs tos ilgākai uzglabāšanai.

• 10 no 10

  Bez glutēna augļu kūka

  Šajā kviešu miltu versijā neesat garām. Astoņas tases no žāvētiem augļiem un riekstiem pievieno aromātu un tekstūru šai svētku sviestam bagātam kūkam. Izmantojiet savu iecienīto miltu bez lipekļa maisījumu.