Bellini kūku recepte

Kūkas var pilnībā iemiesot ideju, tēmu vai tradicionālo garšu kombināciju ar lieliskiem panākumiem. Nekas nenosaka, ka svinības vai gara vieglums ir līdzīgs konfektei, kas izveidota, lai atdarinātu Bellini, klasisko itāļu šampanieša kokteili. Persiki un šampanieti apvieno apledojuma, kūka un pildījumu, lai iepriecinātu garšas pumpurus un sajūtas.

Šī kūka panākumi ir atkarīgi no persiku svaiguma un šampinēja kraukšķīgas sausuma. Jūs varat izmēģināt zilos saldētus persiku nevis svaigu no cienījama piegādātāja. Pārliecinieties arī, ka ievārījums, ko izmantojat pildījumam, ir smags ar augļiem, nevis cukuru. Šajā dizainā tiek izmantoti divi kūka līmeņi, kas atdalīti ar šampanieša flatiem, kas piepildīti ar faktisko šampanieti, nevis pīlāriem.

Jums būs nepieciešams:

• Pamata balto kūku recepte 10 collu apaļajam un 6 collu apaļam
• Persiku šampanieša pildījums
• Labas kvalitātes persiku liķieri
• Šampanieša buttercream
• 3 šampanieša flautas
• Šampanietis
• 2 x 6 collu plastmasas kūku separatori
• Gauzy lente
• Piesātinātie gumijas pastas rozes
• Gumijas pastas rožu lapas
• 14 collu kūku dēlis

Kas jums būs nepieciešams

• 1 pamata balto kūku recepte
• Par Persiku Šampanieša pildīšana:
• 4 tases persiku ievārījuma
• 4 tases persikiem (mizoti un kubiņos)
• 2 ēdamkarotes kukurūzas ciete
• 4 ēdamkarotes ūdens
• 1/2 tase šampanieša (sausa)
• Šampanieša Buttercream:
• 5 tases apledojuma
• cukurs
• 1 1/2 tase
• sviests (salds, mīkstināts)
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 5 ēdamkarotes šampanieša (sausa, istabas temperatūrā)

Kā to izdarīt

Persiku šampanieša pildīšana:

1. Kopā ar persiku ievārījumu un svaigiem kubiņos sagrieztiem persikiem vidējā kūkā pār mazu siltumu, līdz maisījums sāk vāra.
2. Pavārs vismaz desmit minūtes, līdz tas samazinās un sāk sabiezēt.
3. Mazā traukā maisiet kukurūzas cieti un ūdeni kopā, līdz labi apvieno un pievieno maisījumu karstu augļu maisījumam.
4. Palieliniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet vienu minūti, tad noņemiet no karstuma.
5. Samaisa šampanieti un uzglabā ledusskapī līdz pilnīgi dzesinātai.

Šampanieša Buttercream:

1. Kopā ar pūdercukuru un sviestu vidēji ātri, līdz gluda un labi salikta.
2. Pievienojiet vaniļas un šampanieša ekstraktu un divas minūtes pārsniedziet.
3. Atlaist līdz vajadzīgajam.

Montāža

1. Cep un atdzesē kūkas pilnībā. Līmeņojiet gan kūkas, gan sadalot pa daļām, lai izveidotu divus vienlaikus kūka.
2. Piepildiet cauruļvadu maisiņu, kas uzvilkts ar uzmavu ar šampanieša vītolu un novietojiet malā.
3. Spīdiet nedaudz buttercream uz 14 collu kūku dēlis un ievietojiet pirmo slāni desmit collu kūka par to, rūpēties centrā kūka.
4. Saudziet otu slānī ar persiku liķieri.
5. Caur viscaur slāņa apkārtmēru ar buttercream, lai veidotu dambju piepildīšanai.
6. Piesātiniet persiku uzpildot iekšpusē buttercream gredzenā un augšā ar otro desmit collu slāni, nospiediet uz leju, lai notīrītu.
7. Izplatiet sešus collu plastmasas atdalītāju plāksni ar mazu buttercream un ievietojiet pirmo slāni no sešus collu kūka uz plāksnes.
8. Saudziet otu slānī ar persiku liķieri.
9. Caur viscaur slāņa apkārtmēru ar buttercream, lai veidotu dambju piepildīšanai.
10. Piesātiniet pīrāgu pīrāgu iekšpusē violetu gredzenā un augšā ar otru sešu collu slāni, nospiediet uz leju, lai notīrītu.
11. Crumb coat gan kūkas ar šampanieša buttercream, atdzesējiet abas kūkas un pēc tam uzklājiet gludu mēteļu buttercream, lai pabeigtu kūkas. Cauruļu diezgan robeža ap apakšā desmit collu kūka. Chill.
12. Izmantojiet otru plastmasas atdalītāja plāksni, lai centrā būtu desmit collu kūka un dībelis norādītajā apļa iekšpusē. Stabilitātei izmantojiet četrus stienīšus, kas pēc izmēra samazināti.

1. Ievietojiet plastmasas plāksni desmit collu kūku virspusē, centrā un nospiediet stingri.
2. Ielieciet aizpildītās šampanieša glāzes uz desmit collu kūkas plastmasas plāksnes augšpusē un apcepiet lenti dekoratīvi ap bāzes brillēm, lai paslēptu plāksni.
3. Ielieciet sešu collu kūku uz brilles galotnēm.
4. Lai pabeigtu dizainu, izrotājiet līmeņus ar gumijas pastas rozēm un apstādījumiem.