Šis skābā krējuma pīrāga kūka ir lieliski piemērots kūka īpašam gadījumam vai cept uz nedēļas nogali. Pabeidziet mārciņas kūku ar neobligātu vaniļas glazūru vai putekļiem - atdzesētu kūku ar izsijātu konditorejas cukuru. Mārciņa kūka šķēles ir lieliskas ar augļu mērcēm, oglēm vai citronu desertu mērci . Vai sagrieziet mārciņu kūku un pagatavojiet šo delicious mārciņas kūku franču grauzdiņš .
Mārciņas kūkas iegūst savu smalko tekstūru no ilgstošas sitiena, kas ietver gaisu mīklai, un šī mārciņa kūka iegūst papildus vieglumu no saberztiem olu baltumiem. Saldo sviestu un cukuru vismaz 4-5 minūtes, pirms pievienojat atlikušās sastāvdaļas. Pēc receptes jūs atradīsit dažus noderīgus mārciņas kūka padomus.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases granulēta cukura
- 1 tase sviesta (istabas temperatūra, no 68 F līdz 72 F)
- 6 olas (istabas temperatūra, atdalīta)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze skābā krējuma
- 3 tases
- universālie milti (13 1/2 unces,
- karote un slaucīšana )
- 1/4 tējkarotes soda
- 1/4 tējkarotes sāls
- Izvēles vaniļas glazūra:
- 2 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
- 1 tase pulverveida cukura
- 1 līdz 2 ēdamkarotes piena (vai karstā ūdens)
Kā to izdarīt
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
Dārgiski ieziest un miltus ar plakanu apakšu cauruļu kūku pannu vai Bundt kūku pannu.
Miksēšanas traukā ar elektrisko maisītāja krēmu kopā ar granulētu cukuru un 1 tase sviesta apmēram 5 minūtes vai līdz pat ļoti vieglai un pūkainai. Pievieno olu dzeltenumus, vienu pēc kārtas, pēc katra pievienošanas labi iepīkst.
Vannas un skābo krējumu maisījums.
Atsevišķā traukā, kopā ar miltiem, sāli un sodu.
Pievienojiet sausas sastāvdaļas mīklai; beat labi.
Citā bļodā - vēlams, nerūsējošā tērauda vai stikla - olu baltumus pārspēt, līdz maksimumi ir gandrīz stīvi. Salocīt sakapātus olu baltumus kūka plāksnē.
Ielieciet ieziestā un šķidrā caurulītē vai Bundt kūka pannā un cepiet 300 ° apmēram 1 1/2 stundas vai līdz tiek veikta kūka testēšana.
Ļaujiet kūkai atdzesēt pannā uz plaukta 10 līdz 15 minūtes. Uzmanīgi novietojiet pannu uz plauktu. Ja izmantojat plakano apakšējo mēģenes pannu, apgrieziet kūku uz plaukta un pēc tam invertējiet to uz citu plauktu.
Izvēles vaniļas glazūra
Vidējā traukā ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā, sagrieziet 2 ēdamkarotes mīkstināta sviesta ar 1 tase pulverveida cukura. Beat 1 tējkaroti vaniļas un pēc tam pārspēt 1 līdz 2 ēdamkarotes piena vai karstā ūdens, vai pietiekami, lai veiktu plānu apledošanu. Atdzisušo kūku atdzesējiet.
Mārciņa kūka padomi
- Tā kā mārrutku kūkas tiek pagatavotas bez cepamiem pulveriem vai soda, ir svarīgi izmantot elektrisko mikseri un vairākas minūtes notīrīt mīklu, lai iekļautu pēc iespējas vairāk gaisa.
- Izmantojiet garu iesmiņu, kas sasniegs pannas grunti, lai pārbaudītu mārciņa kūku, lai iegūtu dāvanu.
- Lai olas nokautu istabas temperatūrā, novietojiet tās bļodā un pārklājiet ar karstu ūdeni; ļaujiet nostāvēt apmēram 5 minūtes.
- Ja pēc pievienošanas olas izkausē mīklu, neuztraucieties. Tiklīdz milti tiek uzvarēti, mīklai būs gluda.
- Neatveriet cepeškrāsns durvis pirmajās 15 minūtēs pēc cepšanas un nepārvietojiet kūku pirmo 20 minūšu laikā.
- Ja pārklājums ir pārāk liels, tortes augšējā daļa ar foliķi tiek brīvi nostiprināta.
- Ja jūsu krāsnī trūkst norādes, ka cepeškrāsns ir uzkarsēts, dodiet to aptuveni 10 līdz 15 minūtes, lai nonāktu pie temperatūras. Vai arī izmantojiet krāsns termometru. Ir pareizi regulāri pārbaudīt cepeškrāsns temperatūru ar krāsns termometru.
- Tā kā dažas krāsnis var izslēgt dažus grādus, izmēģiniet kūku apmēram 5 līdz 10 minūtes pirms ieteiktā cepšanas laika beigām.
Vairāk skābu krēmu tortu receptes
Divas olu vaniļas mārciņas kūka
Klasisks aukstā cepeškrāsns mārciņa kūka
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 444 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 121 mg |
| Nātrijs | 394 mg |
| Ogļhidrāti | 61 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |