Šis vienkāršais mārciņas kūka tiek cepts klaipu pannā, tādēļ tas ir relatīvi mazs un tikai pareizais lielums daudzām ģimenēm. Jūs pat varētu to nosaukt par pusmiltu kūku!
Mārciņas kūka ir brīnišķīgs tukšs audekls. Sniegiet šo delicious vaniļas mārciņas kūku ar ogām vai augļu mērci vai uzlieciet to ar citronu mērci vai augļu citronu biezpienu . Liekumi veido izcilu zemeņu īsfilmu ar saldinātām ogām un putukrējumu. Jūs to pat varat izmantot, lai padarītu franču grauzdiņus desertu !
Mārciņas kūka nav grūti, bet ir daži noteikumi. Veiksmīgam mārciņas kūlim ir visas sastāvdaļas istabas temperatūrā un pirms sākat izlasīt norādījumus. Ir svarīgi krūti sviestu un cukuru rūpīgi, līdz tas ir ļoti viegls un pūkains. Piešķiriet tai labu 5 minūtes sitienu laiku. Un sekojiet instrukcijām, lai mainītu sausās sastāvdaļas un pienu. Un, visbeidzot, nepārsniedziet gatavo mīklu vai arī jūs samazināsiet to vērtīgo gaisu, ko pievienojāt, kad uzkrājat sviestu un cukuru.
Kas jums būs nepieciešams
- 2/3 tase sviesta, istabas temperatūra - temperatūra no 65 F līdz 68 F ir ideāla *
- 1 1/2 glāzes cukura
- 2 olas, istabas temperatūra **
- 2 tases
- universālie milti, 9 unces
- 3/4 tējkarotes cepamais pulveris
- 3/4 tējkarotes sāls
- 2/3 tase pilnā piena
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F
- Tauki un milti - 9 līdz 5 collas 3 collas maizes panna.
- Sviestu sagrieziet vairākos mazākos gabaliņos.
- Ielieciet sviesta gabalus un cukuru lielā maisīšanas traukā. Izmantojot elektrisko maisītāju vidēji lielā ātrumā, krējumu sviests un cukurs apmēram 5 līdz 7 minūtes, līdz tas ir gaišs un pūkains.
- Pievienojiet olas pa vienai vienlaikus, pēc katra pievienošanas labi iepīpējiet.
- Atsevišķā traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli; Vāra vai maisīt, lai rūpīgi sajauktu. Atlikt malā.
- Viena tases mērījumā apvienojiet 2/3 tasi piena un vaniļas. Atlikt malā.
- Pievieno apmēram vienu trešdaļu miltu maisījuma uz krēmveida maisījumu un saberz līdz tikko tikko sajauc. Pievienojiet pusi piena un labi samaisiet. Pievieno vēl vienu trešo daļu miltu un uzpūš, līdz to tikko sajauc. Atlikušajā pienā pārspēt līdz pat gludai un sajauktai. Pievieno atlikušo miltu maisījumu un tikai līdz sajauc.
- Ielieciet mīklu sagatavotajā maizes pannā un vienmērīgi sadaliet.
- Uzkarsē iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 1 stundu un 15 minūtes, vai līdz koka izvēle vai kūkas testeris, kas ievietots centrā, iztīra.
* Ja jūs nolemjat pēdējā minūtē cept kūku, sagrieziet sviestu mazos ēdamkarotes izmēra gabaliņos - apmēram 10 1/2 ēdamkarotes - un ievietojiet tos maisīšanas traukā. Pievienojiet cukuru un sāciet uz mazu ātrumu. Palieliniet maisītāja ātrumu, jo sviests kļūst mīkstāks. Kad sviests ir gluds un mīksts, turpiniet ar norādījumiem par krējumu.
** Lai olas nokautu līdz istabas temperatūrai, ielieciet tos karstā ūdens krāna bļodā. Atstājiet tos apmēram 5 minūtes.
Variācijas
- Citrona mārciņa kūka Kabači: Vaniļas ekstraktu nomainiet ar 1 tējkaroti citrona ekstrakta. Cepiet kūku, kā norādīts, un novietojiet uz plaukta, lai atdzesētu. Katlā apvienojiet 1/4 glāzi granulētā cukura ar 1/4 glāzi ūdens, 1 tējkaroti smalki sarīvētas citronu miziņas un 3 ēdamkarotes citrona sulas. Uzkarsējiet un uzmaiņas, līdz cukurs ir izšķīdis. Pamazām notīriet glazūru siltās ceptas kūkas augšpusē un malās.
- Brūnā cukura mārciņa kūka: nomainiet brūnā cukuru cukuram.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 444 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 95 mg |
| Nātrijs | 527 mg |
| Ogļhidrāti | 59 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |