Šis augļu kūlis ir piepildīts ar virkni žāvētu augļu, tai skaitā konfekšu ķiršu un ananāsu. Sasmalcināti pekanrieksti pievieno kukurūza, bet tā vietā varat brīvi lietot valriekstu. Dažas rozīnes var aizstāt ar žāvētām dzērvenēm, sasmalcinātu žāvētu ķiršu un / vai kaltētu mellenēm.
Skatīt arī
Spiced Fruitcake ar brendiju
Ziemassvētku lazītes Fruitcake cepumi ar Burbonu
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas konfekētas ķirši (uz pusi)
- 2 mārciņas ceptas ananāsas (slivered)
- 1 mārciņas cukīni, augļu maisījums
- 1/2 sterliņu sveces apelsīna miziņa
- 2 mārciņas datumi (pitted, sasmalcināti)
- 2 mārciņas zelta rozīnes
- 2 mārciņas rozīnes (tumši)
- 1 1/4 mārciņas pekanrieksti (rupji sasmalcināti)
- 1 1/2 glāzes brendija (vēl vairāk, lai apceptu kūkas, kad tas ir izdarīts)
- 1 lbs sviests (istabas temperatūra)
- 1 sterils gaiši brūns cukurs
- 12 lielas olas (istabas temperatūra)
- 1/3 tase citronu sulas
- 1/2 tase apelsīnu sulas
- 4 glāzes miltus (izsijāt pirms mērīšanas)
- 2 tējkarotes cepamo pulveri
- 2 tējkarotes soda
- 1 ēdamkarote kanēļa
- 1/2 tējkarotes pīrāgu
Kā to izdarīt
- Apvienojiet augļus un riekstus lielā bļodā. Pārlej brendiju un cieši pieguļ to. Ļaujiet maisījumam stāvēt uz nakti vai līdz 48 stundām.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 250 F
- Uzmauciet divas 9 līdz 5 collu kubiciņu ar kubiņiem un divas kūkas ar kūkām (vai lietojiet ceptuve). Uzlieciet folijas vai pergamenta papīra loksni un novietojiet pannu.
- Slaucīt sviestu, līdz tas ir gaišs un krēmīgs. Beat brūno cukuru, līdz maisījums ir viegls un pūkains. Pērciet olās dažas pa vienam, labi uzpeldot pēc katra pievienošanas. Beat līdz labi sajauc.
- Siftiniet kopā miltus, cepamo pulveri, soda un garšvielas.
- Citronu un apelsīnu sulas maisa krējuma maisījumā, pēc tam maisa miltu maisījumā.
- Pārnesiet mīklu uz ļoti lielu kausu vai bļodu, pietiekami liela, lai notīrītu matus un visus augļus un riekstus. Ar garo roku koka karoti sajauciet augļu un riekstu maisījumu, kā arī brendiju, kas nav absorbēts. Rūpīgi samaisiet.
- Pagrieziet mīklu sagatavotajās pannās.
- Uzkarsē uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 3 stundas vai līdz zobu bakstāmais tiek iztīrīts, kad tas ievietots kūkā (nevis augļos).
- Atdzesē kūkas pannās uz plauktiem. Kad atdzesē, noņemiet tos no pannām un rūpīgi noņemiet foliju vai papīru.
- Apcepiet kūkas marinādē un bagātīgi apkaisaiet vairāk brendiju.
- Seal kūkas pārtikas uzglabāšanas maisi vai plastmasas aptinums. Brush kūkas reizi nedēļā ar vairāk brendiju un pēc tam atkārtoti.
Šīs augļu kārbas jāsamazina vismaz 3 nedēļas. Pēc šī laika laika augļu kūkas var sasaldēt.
Jums varētu patīk