Žāvēti augļi ir iemērc Bourbon nakti, tāpēc plānojat sākt šo kūka dienu iepriekš. Izmantojiet labas kvalitātes Kentuki burbonu šajā receptē.
Varat pievienot arī saldos miziņus vai citronus kūkai. Vienkārši samaziniet dažus citus augļus. Un justies brīvi izmantot valrieksti, nevis pekanrieksti. Zaļie un sarkanie konditētie ķirši nodrošina kūka skaistu krāsu.
Saistīti Receptes
Kentucky Jam Cake
Easy Fruitcake Recipe
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces sarkanās sarīvētās ķiršu, uz pusi
- 8 unces zaļās konfektes ķirši, uz pusi
- 8 unces sēklu rozīnes vai sasmalcinātus datumus
- 2 tases burbonu
- 1 1/2 glāzes (3 nūjas) sviests, istabas temperatūra
- 2 tases granulēta cukura
- 1 glāze stingri iesaiņota gaiši brūnā cukura
- 6 lielas olas, atdalītas
- 5 tases universālas milti
- 2 tases sasmalcinātus pekanos
- 2 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 1 tējkarote cepamo pulveri
Kā to izdarīt
- Vidējā traukā apvienojiet ķirši, rozīnes un burbonu; pārklājiet un ļaujiet nomierināties visu nakti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 275 F
- Lielā bļodā krējumu sviestu un cukuru ar elektrisko maisītāju, līdz tas ir gaišs un pūkains; pievieno olu dzeltenumus un pārspēj labi. Mērcē iemērctos augļus ar burbonu.
- Mazā bļodā pievienojiet 1/2 tase miltu ar pekanriekstiem; atlikt malā. Pievienojiet atlikušos miltus, muskatriekstu un cepamo pulveri krējuma maisījumam un labi samaisiet. Bļodā ar olu baltumu ieberiet ar elektrisko maisītāju, līdz iegūst stingrus pirātus; maigi salokiet kūkas pīrāgu. Apkausētus pekanālus apkaisa pārlejiet un viegli salokiet.
- Uzlieciet 10-collu cauruļu trauku ar taukiem un miltiem un novietojiet apakšā ar iepildītu vaskpapīru. Ielej mīklu pannā; cepiet pie 275 F apmēram 3 līdz 3 1/2 stundām, vai līdz koka izvēle vai kūkas testeris, kas ievietots centrā, iztīra. Uzkarsējiet kūku uz plaukta.
- Pagrieziet kūku no pannas, nomazgājiet vaksētā papīra un uzglabājiet cieši noslēgtā traukā vairākas dienas.