Ja jūs esat zivju ventilators, jums patiks tas taju kokosriekstu zivis. Tas piedāvā tropiskos un eksotiskos kokosriekstu, čili un laima aromātus. Lai pagatavotu šo ēdienu, nepieciešams nedaudz papildu laiks, bet faktiskā gatavošana ir ļoti ātra un vienkārša. Jebkura veida baltās šķeltas zivju filejas vai steiks var tikt izmantotas, ieskaitot basu, tilapiju, snapperu, mencu un jūrasmēli (vislabākie no jūras izvēles veidi ir basa un tilapija). Šīs šķīvja galvenā iezīme ir vislabākais autentiskais taju valrieksts. Pāriet ar taju jasmīnu rīsiem un glāzi atdzesēta baltvīna, lai izbaudītu gardēžu ēdienu, kuru jūs mīlēsiet pasniegt.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 līdz 3 baltās zivs filejas (
- paltuss
- snapper
- mencas
- tilapija )
- 2 līdz 3 ēdamkarotes augu eļļas
- Garnējums: koriandrs (vai baziliks svaigs)
- Garnējiet: laima ķīļus
- 6 ēdamkarotes
- kokosriekstu piens
- 1 1/2 ēdamkarotes
- zivju mērce
- 1/2 tējkarotes čili (žāvēti sasmalcināti)
- 1/4 tējkarotes koriandra (zeme)
- 1/2 glāze kokosriekstu (sauss sasmalcināts, nesaldināts)
- 1 svaiga čili (sarkanā svaiga, malta vai 1/2 tējkarote žāvētas sasmalcinātas čili pieskaņojas pēc garšas vai izlaist mīkstākām zivīm)
- 1 ķiploku krustnagliņa (maltas)
- 1 pavasara zaļais sīpols (sasmalcināts smalks)
- 1 tējkarote
- galangāls (vai ingveris, rīvēts)
- 1 tējkarote kaļķa ķiploku (sarīvēta)
- 1/4 tējkarotes cukura
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 1 ēdamkarote zivju mērci
Kā to izdarīt
- Novietojiet zivis plakanā traukā. Marinādes sastāvdaļas kopā samaisa un pārlej zivis. Vairākas reizes filiāļu turiet marinādē, pēc tam atstājiet ledusskapī, lai marinētu, kamēr jūs gatavojat citas sastāvdaļas.
- Sasmalcinātu kokosriekstu novietojiet sausā pannā vidēji augstu siltumu. Dažkārt maisīt, līdz kokosrieksts kļūst gaiši zeltaini brūns. Padoms 3/4 kokosriekstu ievieto nelielā maisīšanas traukā. Novietojiet atlikušo kokosriekstu citā bļodā, lai pasniegtu vēlāk.
- Pievienojiet svaigu sarkano čili, ķiploku, pavasara sīpolu, ingveru, laima kaislīniju, cukuru, laima sulu un zivju mērci uz grauzdēta kokosrieksta bļoda. Viegli izmetiet, lai viss kopā samaisa. Garšas pārbaude maisījumam sāls un garšvielu, pievienojot vairāk zivju mērces, ja ne sāļš pietiekami, vai vairāk čili, ja vēlaties to spicier. Atlikt malā.
- Sildiet vakuumu vai lielu pannu vidēji lielā siltumā. Pievienojiet eļļu un apveriet, pēc tam uzmanīgi ievietojiet zivis pannā. Ļaujiet zivīm mazuļot vismaz 1 minūti pirms pagrieziena vai pārvietošanas. Cepiet 1-3 minūtes vienā pusē atkarībā no biezuma. Zivis tiek gatavots, kad mīkstums kļūst stingrs un necaurspīdīgs, un viegli pārslas.
- Vieta cepta fileja uz atsevišķām plāksnēm. Augšā ar kokosriekstu-čili-kaļķu maisījuma slāni, tad pievienojiet vēl vienu slānīti rezervētā grauzdētā kokosriekstu. Apkaisīt pār svaigu koriandru vai baziliku un izrotāt ar laima ķīli (izspiest pirms ēšanas). Pasniedziet ar rīsiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 391 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 50 mg |
| Nātrijs | 1,354 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 24 g |