Tilapia ir pavārs tīrs šīferis:
Tilapia, izrunātais tuh-LAP-ee-yah, ir tikai visvairāk audzēto zivju pasaulē. Amerikas Savienotajās Valstīs tas atpaliek no lašiem un samsiem, bet tikai tāpēc, ka tilapija ir tropiskās zivis.
Jā, tieši šāda veida tropiskās zivis: Tilapia ir cichlids, tāpat kā Oskariem vai Āfrikas cichlids redzat pie pet veikalā. Es ēdu vienu reizi koledžā (mans draugs bija beidzis un atstājis savu tvertni iet, un šī lieta bija milzīga.
Labi, es biju izsalcis ...)
Tilapia kļūst arvien populārāka, jo tas ir salīdzinoši lēts, neitrāls aromāts un ir viens no ilgtspējīgākajiem zivju veidiem . Tilapia ir visēdāji, tāpēc viņi ēd bugs, planktonu un augus, tādējādi padarot videi labvēlīgus pat intensīvi audzētos augos.
Tilapia dzimtene ir Āfrikā, kur tos vispirms audzēja - iespējams, senie ēģiptieši. Tagad lielākoties audzē Latīņamerikā, Ķīnā, Indonēzijā un mūsu dienvidu valstīs. Tās ir pārspīlēti invazīvas, kur tās var izdzīvot, bet atmest, kad laika apstākļi atdziest ūdeni zem 50 grādiem.
Tipiska tilapija ir no 1-2 mārciņas, un to gandrīz vienmēr pārdod kā bez ādas filejas. Jūs varat atrast tos peldēties Āzijas restorānos un tirgos tvertnēs, jo viņi var paciest izspiešanu labi. Šajos gadījumos jūs izvēlaties, kuru zivju vēlaties, un viņi to nosūta uz vietas uz vietas. Diezgan sportisks
Kāda ir tilapija garša?
Nu ... nav daudz. Tas ir ļoti liesa, ļoti balta un ļoti augsta olbaltumvielu. Un tam nav gandrīz nekādas garšas. Personīgi es uzskatu, ka tas ir garlaicīgi. Dodiet man bagātu, taukainu tunci vai pat anšovu jebkurā dienā. Tilapia nav "garšas kā zivis", tāpēc tas ir tik populārs Amerikas Savienotajās Valstīs.
Kā pavārs, padomājiet par tilapiju kā tukšo šīferi neatkarīgi no izmantotās receptes.
Atšķirībā no vairuma zivju, kur vienkāršība ir likums, ar tilapiju kaut kas cits uz plāksnītes būs zvaigzne, tāpēc šeit ir izcelt šo lielisko salsas recepti vai killer mērci vai perfekti tvaicētas veggies.
Tilapia strādā ļoti labi ar Āzijas ēdieniem - mēģiniet to sautēt ar kraukšķīgu cepumu ar rippin 'karstu Sichuan mērci - un ir liels zivju tacos .
Kā to pagatavot? Tilapia ir delikāts, tāpēc vislabāk ir cepti, tvaicēti, cepti vai cepti. Neēdiet to neapstrādātā veidā, un to nedrīkst grillēt.
PIEZĪME: šajā vietnē netiks atrasts daudz īpašu tilapijas receptes , jo zivis darbojas ļoti labi ar jebkuru zivju filejas recepti. Vienkārši atradīsiet filejas recepti - vai veselu zivju recepti, kad saņemsiet tādu, kas līdzinās - un sub in tilapia neatkarīgi no tā, kā to prasa recepte. Padomājiet par to kā par zivju kulinārijas universālo šķipsnu-hitter.