Pavisam dīvaini ir pārsteidzoši grūti atrast vienkāršu un vienkāršu kliju smalkmaiņu recepti, pieņemot (iespējams) vai nu, ka visi jau zina, kā tos padarīt, vai ka viņi kaut kā ir garlaicīgi, ja tie dažos veids
Bet vai tiešām tas ir tas, ko pasaule ir uzzinājusi? Vai kafijas recepte ir garlaicīgi, ja tajā nav popkorna vai M & M vai krējuma siera vai burkānu? Lūk, ko es domāju: es domāju, ka klijas smalkmaizītes ir klasiskās, un kādam vajadzētu būt pamatrecepcijas glabātājam.
Varētu būt arī mani. Tātad, šeit ir vienkārša, vienkārša kliju mafijas recepte. Ne bez lipekļa, ne vegāns, ne mazs rudens, nevis ar mellenēm, kas nav izgatavotas no auzu klijām vai banāniem, vai krokots. Ne tas, ka ir kaut kas nepareizs ar kādu no šīm lietām. Bet dažreiz jūs vienkārši vēlaties taisnās šķiedras smalkmaizītes.
Šajā receptē ir rozīnes. Bet tas ir sava veida obligāts kliju mafins, vai ne?
Labi, cita lieta. Tā vietā, lai izmantotu kliju graudaugu vai kaut ko, man patīk izmantot faktiskās kviešu klijas. Jūs to varat iegādāties veikalā, iespējams, "veselīgā" ailē, ka šajās dienās lielākajā daļā veikalu (bet jūs to varat arī iegūt tiešsaistē).
Skatīt arī: Kas ir Bran?
Kas jums būs nepieciešams
- 180 grami
- universālie milti (apmēram 1/2 glāzes, atsijāti)
- 80 g kviešu klijas (apmēram 1/3 glāzes)
- 1/2 glāzes cukura (granulēts)
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes zemes kanēļa
- 1/8 tējkarotes svaigi maltu muskatriekstu
- 1/2 tase rozīnes
- 4 ēdamkarotes sviesta (1/2 stick)
- 1 liela olu
- 1 tase piena (veselas)
- 40 grami melases (apmēram 1/4 tase)
- 1 tējkarote vaniļas ekstraktu (tīrs)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F.
- Apvienojiet miltus, klijas, cukuru, cepamo pulveri, sāli, kanēli, muskatriekstu un rozīnes un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu. Sajaucot rozīnes ar sausajām sastāvdaļām, tie aizkavējas, kamēr tie cept, nogremdēt smalkmaizītes apakšā.
- Uzsildiet sviestu mikroviļņu krāsnī, mikroviļņu krāsnī drošā traukā, apmēram minūtē, līdz tas ir sašķidrināts, bet ne sizzling. Jūs vienkārši vēlaties, lai varētu to ielej.
- Atsevišķā bļodā, uzlieciet olu, pievienojiet pienu, melases un vaniļas.
- Rūpīgi jāsijauciet ar rupja maluma miltu 12-pušķu smalkmaizītes pannā (vai arī jāizmanto papīra smalkmaizītes).
- Pārliecinieties, ka izkausētais sviests ir silts, bet ne karsti. Lēnām ielejiet to bļodā ar šķidrām sastāvdaļām, vēsiet ar dakšiņu, lai rūpīgi pievienotu to.
- Tagad pievienojiet šķidrās sastāvdaļas sausām vielām un viegli samaisiet ar koka karoti kombinēt. Izskrūvējiet uz leju bļodas apakšdaļā, lai pārliecinātos, ka visas sausās sastāvdaļas kabatas sajaucas. Bet nesajauciet tos pārāk ilgi vai pārāk stingri. Lēns un maigs. Pārtrauciet maisīšanu, kad viss ir samitrināts. Pīrāgs joprojām izskatīsies lupīgs.
- Ļaujiet mīklai atpūsties 10 minūtes, lai ikvienai sausai miltu gredzenai izšķīst, kamēr miltu glutēņiem ir laiks atpūsties.
- Viegli sakuliet mīklu gatavajā kafijas traukā un paņemiet to krāsnī tūlīt.
- Cepiet 20 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas ievietots smalkmaizītes centrā, ir tīrs. Atdzesē pannā 5-10 minūtes, pēc tam izvelciet uz stiepļu plaukta, lai atdzesētu pārējo ceļu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 229 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 88 mg |
| Nātrijs | 379 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 6 g |