Pārtikas etiķetes var būt mulsinoši, jo īpaši, ja esat iegādājies preces cilvēkiem ar alerģiju vai ierobežotu uzturu. Kopienā bez piena produktiem termini "bez piena produktiem" un "bez piena produkti" bieži tiek lietoti savstarpēji aizstājami. Tomēr šie apzīmējumi nav savstarpēji aizstājami ar to, ko viņi pārstāv pārtikas marķējumos. Tādējādi "bez piena produktiem" nenozīmē to pašu, kas uz pārtikas marķējuma attiecas uz "bez piena produktiem". Atšķirība starp noteikumiem var būt dzīvībai bīstama personai ar piena izraisītu alerģiju vai jutīgumu.
Bez piena produktiem
Kaut arī Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) nav regulējošs skaidrojums par to, ko no piena produktiem lieto uz pārtikas produktu etiķetēm, biežāk nekā nav, produkts ar šo marķējumu patiešām ir bez piena produktiem. Produktiem, kas ir marķēti ar veganu, vajadzētu būt arī bez piena produktiem, jo veganu izstrādājumos nav piena produktu, piemēram, piena, olu vai siera.
Lai gan jūs varat justies samērā droši, ka tad, ja marķējumā norādīts, ka produkts nav piena produktu, tas tiešām ir bez piena produktiem, cilvēki ar piena produktiem vai vegānu uzturā tiek mudināti vienmēr lasīt marķējumu. Diemžēl dažreiz priekšmeti ir marķēti nepareizi, un tajās ietilpst no piena iegūtas sastāvdaļas, kas atrodas pārtikā.
No piena produktiem brīvu produktu piemēri ir šādi:
- Alternatīvi piena produkti, piemēram, sojas piens, mandeļu piens un kokosriekstu piens
- Deserti, piemēram, šerbets, saldēti augļu bāri un eņģeļu pārtikas kūka
- Zemesriekstu sviests, rieksti un sēklas
- Olbaltumvielas, piemēram, pupiņas, gaļa un zirņi
- Tofu produkti un sojas sieri
- Dārzeņu un gaļas zupas, kas ir bez piena
Bez piena produktiem
FDA regulējošais izskaidrojums terminam nav piena produkti, taču regula pieļauj piena olbaltumvielu klātbūtni, piemēram, kazeīnu , sūkalas un citus atvasinājumus. Kazeīns ir galvenais proteīns pienā, sierā un citos pārstrādātos pārtikas produktos. Sūkalas ir piena šķidruma daļa, kas paliek, kad tā ir sagriezta un saspringta.
Iespējams, jūs saskaraties ar nepiesātinātiem piena kafijas pupiņām un nepiesātinātiem sieriem, kas faktiski satur kazeīnu, kazeinātus, sūkalas un citus atvasinājumus, kas noteikti nav piena.
Frāze "nav piena produkti" ir iekļauta FDA noteikumos piena pārstrādes rūpniecības rezultātā. Tas ir tādēļ, ka piensaimniecības nozare nevēlas, lai produktus, kas ir piena aizstājēji, tiktu sajaukti ar faktiskajiem piena produktiem , piemēram, krējumu un pienu.
Pēc Piena vai Veganas diētas
Tas var justies neiespējami ievērot bez piena produktiem vai veģetāro diētu, taču vairāk un vairāk pārtikas preču veikalos un restorānos tiek piedāvāti produkti, kas padara to viegli. Mēģiniet ievērot šo trīspakāpju rīcības plānu:
- Lasiet etiķetes. Tas ir svarīgi ikvienam, kam ir alerģija vai nepanesība. Iepazīstieties ar piena produktu sastāvdaļām un uzziniet, kā tos uzzināt uz uztura marķējuma. Daudzās etiķetēs ir uzskaitīti produkti, kurus satur alergēni, bet daži to nelieto. Personām, kam ir dzīvībai bīstama alerģija vai nepanesība, vajadzētu izvairīties no produktiem, kuriem nav informācijas par uzturvielām. Tā kā tas var būt vieglāk pārtikas preču veikalā, pasūtītājam restorānā ir svarīgi ļaut saviem viesmīļiem zināt jūsu alerģiju. Jūs varat pat pārbaudīt lielāko daļu izvēlņu pirms laika, tiešsaistē, lai uzzinātu, ko iegūt. Konkrēti meklējiet alergēnu un uzturvielu ēdienkartes, lai redzētu sastāvdaļu sadalījumu.
- Pērciet visu pārtiku. Ēdot veselīgu pārtiku, nevis gatavotus ēdienus, ēdienreizes gatavošana notiks vidusmēra cilvēkus. Tas arī nodrošinās, ka jūsu pārtika apstrādes laikā nav nonākusi saskarē ar piena produktiem. Viens triks ir pavadīt vairāk laika produkcijas sadaļā, kur dārzeņi un augļi ir bagātīgi.
- Veic savus pētījumus. Ar nelielu mājasdarbu jūs varat uzzināt, kam uzticēties. Galu galā jums būs labāka sajūta, par kādiem zīmoliem ir pieejami patiesi piena produkti un vegāni, un kurus restorānus var izmitināt bez piena produktiem un vegāniem. Lai sāktu darbu ar pienu nesaturošu diētu, šeit ir saraksts ar resursiem, ko iegūt: