Šajā viegli sagatavotajā, sulīgajā un smaržīgajā citrona bazilika rīvmaiņā jūs varat izmantot gandrīz jebkuru svaigu augu, nevis baziliku. Daži timiāna lapas vai svaiga salvijas lapa arī būtu garšīgi. Vai arī jūs varētu padarīt šo recepti ar vistas krūtiņiem vai augšstilbiem.
Ja izvēlaties lietot vistas krūtiņas , samazināt cepšanas laiku par apmēram piecām minūtēm. Cāļu cimdiem vajadzētu cep apmēram 25 minūtes. Vai arī jūs varētu izmantot šo recepti visa vistas gaļai. Cepšanas laiks šādā gadījumā būtu vismaz stunda atkarībā no putna lieluma.
Šī recepte tika izstrādāta lietošanai ar kauliem vistu produktiem. Ja jūs lietojat kaulus nesaturošu augšstilbu vai krūtis, cepšanas laiks tiks samazināts par aptuveni 15 minūtēm. Vienmēr lietojiet pārtikas termometru, lai pārbaudītu, vai vistas gaļa ir pienācīgi pagatavota pirms tās pasniegšanas. Vistas ciskas un bumbiņas jāmazgā līdz 165 ° F; vistas krūtiņas līdz 160 ° F, un visa vistas gaļa līdz 170 ° F, pārbaudīta augšstilbā.
Ziedu ievietošana starp ādu un vistas gaļu ir klasiska ideja. Tas ne tikai garšo vistu, bet gatavā trauks izskatās tik skaisti. Šī recepte ir viegli arī tik ilgi, kamēr jūs rūpīgi strādājat un neraujiet ādu.
Pasniedziet šo ēdienu ar dažiem zirgaudzētajiem kartupeļiem , tvaicētiem sparģeļiem vai vārītām bērnu burkāniem un klasiskā ēdiena augļu salātiem, kurus visiem patiks.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 vistas krūmgrieži
- 1/2 tase svaigas bazilika lapas
- 1/4 glāzes citronu sulas
- 3 ēdamkarotes sviesta, izkausēta
- 2 ēdamkarotes medu
- 1 tējkarote rīvētu citronu mizu
- 1/4 tējkarotes ķiploku sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1/2 tējkarotes žāvētas bazilika lapas
Kā to izdarīt
Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F. Izsmidziniet 13 "x 9" stikla cepšanas trauku ar nonstick vārīšanas aerosolu un novietojiet malā.
Viegli atšķaidiet ādu no vistas krūšgalviņiem, uzmanīgi neraizjot ādu. Novietojiet bazilika lapiņas starp ādas un mutes dobuma mīkstumu un vienmērīgu ādu.
Apvienot citronu sulu, sviestu, medu, citronu miziņu, ķiploku sāli, piparus un žāvētas bazilika lapas nelielā traukā un maisīt labi, lai tās sajauktu.
Vistas gabalus ievieto vienā slānī sagatavotajā cepšanas traukā ar herb pusi uz augšu un otu ar pusi citrona maisījuma.
Cepiet trumuļus pie 350 ° F 30 minūtes. Tad pagrieziet rumbas un atkal notīriet ar mērci.
Cepiet uz 20-30 minūtēm ilgāk, ik pēc 10 minūtēm mīciet ar mērci un atkal pagriežot, tāpēc augu puse ir uz augšu, līdz sulas paliek dzidra un vistas pilnīgi tiek pagatavotas līdz 165 ° F.
Pirms pasniegšanas izmetiet atlikušo mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 2515 |
| Kopējais tauku saturs | 149 g |
| Piesātinātie tauki | 45 g |
| Nepiesātināts tauki | 58 g |
| Holesterīns | 860 mg |
| Nātrijs | 802 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 265 g |