Iesaistīšanās cālis ir garšīga grauzdēta vistas gaļas recepte, kas ir tik laba, ka cilvēks jūsu dzīvē piedāvās. Vai tas strādā? Izmēģiniet to un uzziniet!
Tiek apgalvots, ka šī recepte ir iedvesmojusi priekšlikumus starp vīriešiem, kas to ēd. Glamour žurnāls izlaidusi pavārgrāmatu ar nosaukumu "100 Receptes Katrai sievietei jāzina: iesaistīšanās vistas un 99 pārējie pasakaini ēdieni, lai saņemtu visu, ko vēlaties dzīvē." Tagad mēs zinām, ka ceļš uz cilvēka sirdi ir caur viņa vēderu, bet man ir šaubas par šo prasību.
Still, recepte ir ļoti laba. Citronu un vistas ir dabiski partneri, un šajā receptē tiek izmantots daudz citrona. Sulas ir garšīgas, pārspīlētas kartupeļu vai kartupeļu vai karstu vārītu nūdeles. Pasniedziet šo recepti ar dažiem tvaicētiem sparģeļiem un svaigu augļu salātiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 visa cālis (apmēram 4 mārciņas)
- 1/2 tase svaigas citronu sulas, plus 3 veselas citronas (ieskaitot 1, sagrieztas, garšvielām)
- 1 ēdamkarote kašera vai rupjas jūras sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu piparu
- Svaigi zaļumi, lai apceptu (4 zariņiem rozmarīnu, 4 zariņiem gudru, 8 zariem timiānu un 1 ķekars plakanu lapu pētersīļus)
Kā to izdarīt
1. Uzlieciet krāsns plauktu cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 ° F. Noņemiet vistas gaļu un notīriet vistas gaļu ar papīra dvieļiem. Uzlieciet to krūtiņas pusē lejā vidējā kafijas pannā, kas aprīkota ar plauktu, un ielejiet citronu sulu visai vistām gan iekšpusē, gan ārā. Pagatavojiet visu vistas gaļu ar sāli un pipariem iekšā un ārā.
2. Ar dakšiņu, ieberiet 2 veselas citronas trīs reizes trīs dažādās vietās un novietojiet tās dziļi vistas dobumā.
Dobuma izmērs var atšķirties, tādēļ, ja viens citronu daļēji izstiepjas, tas ir labi.
3. Ievietojiet vistu cepeškrāsnī, pazeminiet temperatūru līdz 350 ° F un 15 minūtes atdzesējiet vistu.
4. Noņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns. Izmantojot knaibles vai divus koka karotes, pagrieziet vistas krūtiņu uz augšu. Ievietojiet gaļas termometru augšstilbā un atgrieziet vistu cepeškrāsnī. Cepiet apmēram 1 stundu līdz 1 stundai un 15 minūtēm vai līdz brīdim, kad gaļas termometrs nolasa 180 ° F, un sulas paliek dzidras, kad augšstilbs tiek ieplīsis ar dakšiņu. Ja nepieciešams, turpiniet cepeškrāsni. Paturiet prātā, ka vārīšanas laiks dažādās krāsnīs ir atšķirīgs; cāļu cepšana 350 ° F temperatūrā aizņem apmēram 18 līdz 20 minūtes par mārciņu, kā arī vēl 15 minūtes.
5. Ļaujiet vistas gaumei paturēt 10 minūtes pirms grebšanas. Un šeit ir noslēpums: ielejiet sulas no cepamās pannas uz sagriezta vistas - tas ir "apprecējies ar mani". Pagatavojiet ar citrona šķēlītēm un svaigiem garšaugiem.
No 100 RECIPES ikvienai sievietei vajadzētu zināt Cindi Leive un Glamour redaktori. Autortiesības © 2011 Conde Nast Publications. Publicēja Hyperion. Pieejams visur, kur grāmatas tiek pārdotas. Visas tiesības aizsargātas. Pārpublicēts ar atļauju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1067 |
| Kopējais tauku saturs | 61 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 24 g |
| Holesterīns | 380 mg |
| Nātrijs | 2100 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 120 g |