Tzatziki ir jogurta-gurķu mērce vai mērce, kas bieži tiek pasniegta Grieķijas restorānos Vācijā (kur tas ir uzrakstīts Tsatsiki ). Papildus tam tiek pasniegtas restorānos, tatziki un ir atradies ceļā uz vācu backyard bārbekjū un ballīšu kultūru.
Šis jogurta-gurķu maisījums ir svaigs, garšīgs un viegli pagatavojams. Tas ir labs pavadījums pikam un / vai grilētu gaļu, ceptiem baklažāniem vai cukīni, un tas ir garšīgs par falafelu un žiroskopu. Vācijā tas tiek ēdts maizē. Šīs tzatziki receptes produkcija ir divas, taču to var viegli dubultot vai trīskāršot.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze Grieķu jogurts (vai jogurta siers, sāciet ar 1 1/2 glāzēm)
- 1 glāze gurķa (sasmalcināti, apmēram 1/2 gurķa)
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 tējkarote citronu sulas
- 2 tējkarotes olīveļļas (neapstrādātas)
- Garnējiet: dilles
Kā to izdarīt
- Ja jums nav grieķu jogurta (ļoti bieza jogurta), ievietojiet šķīvi ar papīra dvieļiem un ievietojiet tajā tīru jogurtu. Pārklājiet ar vairāk papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko šķidrumu 15 minūtes vai ilgāk.
- Sasmalcina pusi gurķu, ievieto mazuļglāzē, apkaisa ar 1/2 tējkarotes sāls vai pēc garšas un ļauj sēdēt 15 minūtes. Nospiediet lieko šķidrumu.
- Mazā bļodā sajauciet kopā 1 glāzi grieķu jogurta vai jogurta siera, sasmalcinātas un nospiesta gurķa, 2 malto ķiploku krustnagliņas, 1 tējkaroti citronu sulas un 2 tējkarotes olīveļļas. Saglabājiet ledusskapi, kamēr tā ir gatava. Jo ilgāk tas sēž, jo vairāk ķiploku melds ar citām sastāvdaļām. Ja mērce izskatās izteiksmīga, iemaisiet šķidrumu atpakaļ.
- Vācu prezentācija ir dekorēta ar zaļās diļļu zariņām vai sasmalcinātu svaigu dillu vai smaku ar mazu ekstravago olīveļļu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 45 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 3 mg |
| Nātrijs | 130 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |